Amo la cucina persiana, come ormai dovrete aver notato, e amo la cucina agrodolce. L’aggiunta di zuccheri secondo me fa tutto più buono. Questo “Addas polo” è veramente uno dei piaceri semplici della vita: un piatto di riso leggermente speziato e profondamente confortante, cotto con le lenticchie e guarnito con frutta secca, noci e cipolle…
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SI APRE LA STAGIONE DELLE TORTE DI MELE: “SPICED APPLE, WALNUT & LEMON CAKE – KA’KET TUFFAH W JAWZ”
Vi confesso che in questi giorni mi sento un po’ “volato” come si dice da queste parti. Non so se il verbo dà l’idea anche in italiano, ma potete usare la fantasia. Ecco, mi sento così. E siccome non mi va di perdere animo, aprire la stagione delle mele con una stupenda torta tratta da…
