Le crêpes sono il tipico dolce del giorno della Candelora in Francia. Ma l’arrivo in Francia si deve alla Roma papale… Leggenda vuole che Papa Gelasio, un papa ghiottone, amante della buona cucina, per festeggiare i pellegrini, ordinò che dalle cucine vaticane si offrissero delle pastelle preparate con zucchero, uova e farina. Poi (ma molto…
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“ORANGE POPPY SEED CAKE”, DA NIGEL SLATER, E IL “CHRISTMAS MOOD”
Questo è un post interattivo … Ma quanto vi piace il Natale ? Avete il Christmas Mood ON ? Quanti biscotti avete già belli e pronti come regalini? Ma da 1 a 10 cosa aspettate da Babbo Natale? Avete fatto l’alberello con tante palline rosse e blu? E il Presepio, non lo fate più, screanzati?Siamo…
FRITTELLE DI TAPIOCA CON SCIROPPO ALL’ARANCIA E ANICE STELLATO, DI OTTOLENGHI, E BUON COMPLEANNO A ME!
Oggi è il mio compleanno. Dunque, scroscio di applausi. Sono proprio grato a Dio del dono della vita. Mi sono regalato delle frittelle speciali e molto originale, che sanno di Brasile, vista la presenza delle perle di tapioca, e di tutto il resto. Le ho preparate per la pausa pomeridiana, prima di andare al ristorante…
TORTA ALL’ARANCIA E MELOGRANO E IL PRIMO VERO POST DEL 2022
Il primo post dell’anno 2022 è per me molto significativo. Mia mamma mi lascia sempre delle cosucce che io non posso trovare con facilità o per mancanza assoluta in Brasile. Mi ha lasciato una caterva di melograni, assicurandomi che erano buoni ma tardivi… così come anche gli agrumi. Tutto in ritardo quest’anno, sembra. La terra…
WHOLE WHEAT APPLE AND MARMALADE CAKE E GLI ODORI DEL NATALE
Non c’è dubbio che il Natale è una delle feste che più si ricorda anche per gli odori, oltre che per tutto il resto della paraphernalia che tutti già conosciamo. Per esempio, l’odore degli agrumi: arance, limoni, mandarini, clementine: un profluvio di bontà, una zaffata di aria pura, come se fossimo in aperta campagna. Sotto…
MARMALADE PUDDING CAKE E LE FOTO DEI DOLCI SUL DESKTOP
È da qualche giorno che non pubblico nulla. Lavoro, lavoro, lavoro … e poi tutto il caos pandemico nazionale… ma ieri ho deciso di regalarmi una pausa da tutto il frastuono. E proprio ieri, durante una riunione non certo leggerissima (come la “musica” della canzone sanremese) stavo presentando un documento all’attenzione dei colleghi. Perciò, visto…
PLUMCAKE SENZA BURRO ALL’ARANCIA (MA NON DI SICILIA), O DELLA SERIE CHI SI ACCONTENTA GODE
Una cosa che mi fa ancora impazzire è che, da quando vivo in America Latina, le stagioni sono sottosopra. Le ciliegie le trovo a dicembre; le pesche a gennaio; le arance buone tra febbraio e marzo. Per fortuna, mele, pere e prugne, ormai si vendono tutto l’anno. Le migliori vengono dal Cile o dall’Argentina. Le…
LA TORTA ALL’ARANCIA PER LE AMICHE DI MIA MAMMA E IL #VITAMINAC_CAKE
Comincio col dire che questa è una foto ritrovata, una di quelle che si ritrovano nell’archivio del computer o del cellulare. Magari non sarà troppo bella ma ci tengo moltissimo. Fa parte del mondo prima della pandemia. Sembra un secolo fa. Sono a casa di mia mamma. Mi dice: – Senti, ma visto che sei…
MINI BUNDT CAKE ALL’ARANCIA PER SAN BIAGIO E L’ALMANACCO DEL GIORNO DOPO
Ve lo ricordate il famoso “Almanacco del giorno dopo”, su Rai 1? I giovani come me, sicuramente sì. È andato in onda, più o meno, dal 1976 al 1994. E poi c’era il colonnello Bernacca, con “Che tempo fa”. Durava circa 15 minuti. E si apriva con le effemeridi del giorno successivo: Paola Perissi ci…
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