Anna Pavlova era una grande ballerina russa. Lo denuncia un po’ il suo nome. Ma oltre alla fama dovuta alle sue capacità artistiche di danzatrice (secondo me Bolle l’avrebbe subito invitata al suo programma del 1 gennaio e si sarebbe inchinato!), il suo nome si lega al dolce di cui ancora oggi Australia e Nuova Zelanda…
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“FRAUNCES TAVERN CARROT TEA CAKE”, LA DELIZIOSA TORTA DI CAROTE PIÙ ANTICA DEGLI USA
Non sono un fan di torte di carote, come non lo sono di torte dolci con le zucchine o con le melanzane… insomma, a tutto c’è un limite… ma la storia di questa torta mi ha incuriosito. Tempo fa avevo pubblicato una straordinaria torta alle carote, della tradizione ebraica veneziana, della divina Nigella. Con questa…
TREACLE TART, LA TORTA PREFERITA DI HARRY POTTER, DICONO….
Rientro in Brasile. Ho già visto parecchi amici in questi giorni. Ma con cautela. La prudenza non è mai troppa, diceva William Shakespeare (non è vero, ma qui ci sta bene). L’idea di cimentarmi con questa quintessenza del comfort food inglese mi è venuta dal desiderio di una coppia di amici nerd, appassionati, tra l’altro,…
LA “GALETTE DES ROIS” E 48 ORE A PARIGI PER UN TEST PCR
Ciao Sicilia, arrivo in Francia, 48 ore a Parigi per un test PCR e poi destinazione “lavoro”… Mi sono perso la Befana in Italia, ma qui non ho resistito. La mia amica che mi ospita sempre nella Ville Lumiere mi dice: “come sai, il forno è tuo. Sai fare la galette des rois?” Risposta: “certo!”….
TORTA ALL’ARANCIA E MELOGRANO E IL PRIMO VERO POST DEL 2022
Il primo post dell’anno 2022 è per me molto significativo. Mia mamma mi lascia sempre delle cosucce che io non posso trovare con facilità o per mancanza assoluta in Brasile. Mi ha lasciato una caterva di melograni, assicurandomi che erano buoni ma tardivi… così come anche gli agrumi. Tutto in ritardo quest’anno, sembra. La terra…
TORTA ALLE NOCCIOLE E CAFFÈ E IL LESSICO FAMIGLIARE
Non so se avete mai letto il bellissimo libro autobiografico di Natalia Ginzburg, “Lessico famigliare”, che vinse il Premio Strega nel 1963. È meraviglioso. Dedicate un po’ di tempo a questa lettura. Si capisce di più con l’età che avanza. Credo che ciascuno di noi possa dire di avere un lessico famigliare proprio. Ogni famiglia…
SANDNØTTER DALLA NORVEGIA E BABBO NATALE
Allora, vogliamo parlarne? A che età avete smesso di credere a Babbo Natale? Io molto presto, ma l’idea del vecchietto vestito prima di bianco, e poi in abiti scarlatti, mi piace ancora adesso moltissimo. Meglio non far spegnere l’infante che è in noi…Babbo Natale è comunque un essere sempre molto amato. Da Rovaniemi, dove lo…
CLOVE, CINNAMON AND CHOCOLATE COOKIES E LE CANZONCINE DEL NATALE
Natale è ormai alle porte. Immagino avrete già pensato al pranzo, alla cena e al simpatico momento dell’ingrasso delle feste… Manca poco, insomma. Una volta (vi parlo di qualche decada fa…) si sentivano nell’aria le musiche tradizionali del Natale cristiano: Astro del Ciel e Tu scendi dalle stelle, per esempio. Una la imparavamo a scuola,…
WHOLE WHEAT APPLE AND MARMALADE CAKE E GLI ODORI DEL NATALE
Non c’è dubbio che il Natale è una delle feste che più si ricorda anche per gli odori, oltre che per tutto il resto della paraphernalia che tutti già conosciamo. Per esempio, l’odore degli agrumi: arance, limoni, mandarini, clementine: un profluvio di bontà, una zaffata di aria pura, come se fossimo in aperta campagna. Sotto…
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