Salvate la ricetta!!!! Forse da voi non ci sono ancora, anzi sicuro… ma qui il mio vicino di casa, un amico (siamo nella latitudine Sud, non dimenticatelo) mi ha regalato delle bellissime more rotonde, succose, scure che sono subito diventate un dolce… che ho offerto con grande allegria di grandi e piccini. La ricetta la…
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“PISTACHIO AND CRANBERRY CAKE” E UNA BUONA DOMENICA
Con l’inverno è impagabile una torta facile da mangiare per colazione o per merenda. Questa è un toccasana per giorni in cui il bisogno di zuccheri (senza esagerare!) aumenta e si presenta alla nostra immaginazione. Fatta e mangiata. Morbida, croccante e senza molti altri fronzoli. Prendete una forchetta, un bel cappuccino, e vai. Dedicatevela. Ogni…
“LONDON FOG LOAF CAKE”, IL DOLCE RAFFINATO PER LA GIORNATA NAZIONALE DELLE TORTE
Come sapete, mi piacciono molto i titoli di alcuni piatti, specialmente se dolci. Quando ho visto questo nome “Nebbia di Londra”… praticamente non ho esitato e l’ho fatto subito. A questo si aggiunge che l’autrice scrive queste parole: “Se il lusso discreto fosse un dessert, sarebbe questo semplice plumcake all’Earl Grey ricoperto di glassa al…
“BLUEBERRY & VANILLA SUGAR CRACKLE LOAF” E LA TERAPIA DEI DOLCI
Quando ho letto l’introduzione a questa deliziosa ricetta di @helen_goh_bakes mi sono detto: fratelli gemelli divisi da un continente! … Come Helen, sono una di quelle persone che comprano, quasi ogni settimana, delle vaschette di mirtilli, solo per vederli tristemente raggrinzirsi in frigorifero. Neanche per me sono tra i miei frutti preferiti. Li compro perché…
“AFTERNOON CHAMOMILE AND HONEY CAKE”, IL DOLCETTO DEL POMERIGGIO CHE RILASSA
Amo l’idea di un dolcetto pomeridiano. Dopo pranzo, se sono a casa, prendo una ricetta semplice, ingredienti facili da trovare, a basso costo, e mi rilasso. Poi verso le 17h magari arriva qualcuno invitato per un caffè o un tè e una bella chiacchierata. Questo dolce è davvero semplice e confortante, ma allo stesso tempo…
“CHOCOLATE, OLIVE OIL & ROSEMARY CAKE”, PERCHÉ IL LUNEDÌ È IL PIÙ BEL GIORNO DELLA SETTIMANA
Questa torta è di una bontà inaudita: l’olio d’oliva al posto del burro, pezzetti di cioccolato, ma il vero protagonista è il rosmarino. Sappiate che il rosmarino e il cioccolato insieme sono un abbinamento inaspettatamente delicato. Non mangerete una pizza, state tranquilli, e vedrete che la delicata nota di fondo alle erbe è perfetta e…
“CHOCOLATE–SOUR CREAM POUND CAKE”: PER FAVORE LEGGETE TUTTO FINO ALLA FINE…
Questa torta, densa e burrosa, profondamente cioccolatosa e tempestata di pezzetti di cioccolato, è il livello 2.0 dei dolci rapidi al cioccolato. Semplice, unico, senza fronzoli, non vuole e non accetta glasse e altri dettagli che lo possano distogliere dall’attenzione di quello che è. Basta tagliarlo a fette, magari non eccessivamente grosse, e gustato in…
“WALNUT AND HALVA CAKE” E LA STORIA DELL’HALWA
Volete un dolce per cominciare bene la settimana ? Con un elemento speciale come l’halva (ou halwa)? Eccolo qui! Sapete che cos’è l’halwa? La prima ricetta dell’halwa scritta conosciuta apparve a Baghdad in un libro di gastronomia araba dall’inizio del XIII secolo, “Kitab al-Tabikh” (Kitab vuol dire “libro”….hehe). E già tutti ne parlavano come prelibatezza dolce che…
“LEMONY TURMERIC LOAF CAKE”, UN DOLCE PER DARE ENERGIA POSITIVA ALLA CASA
Questa ricetta è di una dei miei ultimi miti: Alison Roman. Avete mai visto i suoi video su YouTube? Invogliano a stare sempre in cucina. Proprio su questo dolce, lei dice che, senza sbilanciarsi troppo, ma sbilanciandosi, direi… è una delle cose più deliziose che abbia mai fatto nella sua vita. Non ha tutti i…
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