Una delle cose che mi piace di più è chiedere ai miei commensali cosa ci sia nella ricetta che propongo. In questa che vi propongo oggi una mia cara amica, conoscendo le mie azioni, mi ha subito preceduto dicendomi: “buono questo riso dolce con il cocco!” Le ho risposto soddisfatto e un po’ sornione che…
Tag: ventimila mele sotto i denti
ÎNVÂRTITA, TORTA RUMENA DI MELE E MIRTILLI, E IL MIO HASHTAG PREFERITO
Visto che devo imparare a moderare i miei hashtag, voglio dirvi che il mio hashtag preferito è quello che ho creato per la mia passione per le torte di mele #ventimilamelesottoidenti. Mi piacciono gli hashtag creativi, un po’ poetici, non quelli un po’ banalotti. So che magari nessuno vedrà il mio post, dopo. Ma mi…
APPLE RAISIN FLOGNARDE E GLI STAMPI DI TORTE IN CUCINA
Cominciamo con un ennesimo post interattivo, di quelli seri… Quanti stampi avete nella vostra cucina ? Io sono un malato di “stampite”. Quando viaggio, ormai compro tutto quello che di più curioso trovo. Evito – ancora per poco, però, credo – i mercatini delle pulci, perché altrimenti ritornerei a casa con l’eccesso di peso nel…
TORTA SPEZIATA CON NOCCIOLE, MELE E TIMO E I DOLCI DI CASA MIA IN SICILIA
Mi sono chiesto, in questi giorni, occupatissimi (tra lezioni, riunioni e organizzazione e realizzazione di un congresso on line), da dove abbia origine la mia passione speciale per le torte di mele. Mia mamma non è una mangiona di dolci: anzi, è molto selettiva. Mio papà si sarebbe alimentato solo con dolci, colazione-pranzo-cena, come me,…
ALCUNE OSSERVAZIONI SUI LIBRI DI CUCINA E QUELLA CHE È CHIAMATA “L’UNICA VERA TORTA DI MELE”
Ormai lo sapete. Ho un debole per i libri di cucina. Poi se sono storici, ci sguazzo dentro. Devono avere le foto o delle immagini o dei disegnini… altrimenti, rimango triste. E qui metteteci tutte le faccine piangenti che avete… La prima cosa che faccio non è leggere l’introduzione ma vedere … i dolci… se…
LA TORTA DI MELE E PANNA E IL SET FOTOGRAFICO
Non sono un fotografo, perciò il mio rapporto con le foto è di ammirazione e di stupore. Mi piace molto. Non ho mai fatto un corso. Nei miei tentativi sono un mero autodidatta. Ho imparato dalle amiche e dagli amici pazienti. Il set fotografico è il mio grande problema. Vorrei avere tutti i “props” del…
L’APPLE STRUDEL E LO STRUDEL A TEATRO
Qualche giorno vi ho proposto un post interattivo e sono molto contento delle risposte che mi avete dato. Siamo tutti un po’ simili con i post. Ormai poco blog, q.b., molto Instagram come-se-piovesse, liste infinite di ricette da realizzare, le famose “to-do”, paura dell’algoritmo come se fosse un film del terrore. Il dolce della domenica…
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