Ieri ho pubblicato l’intervista che ho fatto a Brontë Aurell, autrice di “Fika and Hygge”, uno dei miei libri di cucina preferiti, lo scorso mese di dicembre a Londra. Correte a leggerla su Starbooks ! E in omaggio a Brontë, ma anche a chi mi legge, ho preparato un dolce norvegese, la Torta del Successo,…

Ho passato la ricetta di questa torta a una delle mie più care amiche brasiliane, Liziane. Le ho detto che era una torta danese, e che era al cocco, ed essendo lei originaria del Sud del Brasile (dove vi è ancora oggi una forte presenza tedesca), non ha perso tempo e l’ha preparata. Le è…

Ho fatto questi dolcetti ad Oxford, una freddissima sera di dicembre, l’anno scorso, in compagnia della mia carissima amica d’infanzia, Marilena, che adora letteralmente il cocco, ma mi ero dimenticato di pubblicarli, non di quanto fossero deliziosi. Marilena è stata testimone del mio incontro indimenticabile con Brontë Aurell, a Londra, nel suo Scandikitchen Bar. E…

BUON COMPLEANNO CLUB DEL 27! Il Club del 27 fa il compleanno e benché io faccia parte di questo gruppo mondiale da poco tempo sono proprio contento di imparare un sacco di cose nuove legate alla culinaria nazionale e internazionale. Tutti i membri sono veramente un pozzo di sapienza. Non si può non approfittare di…

Avete mai letto o visto gli episodi televisivi di Pippi Calzelunghe? Quand’ero piccolo, mi piaceva molto. A dire il vero, anche da grande. Recentemente sono stato a Stoccolma e ho passato un pomeriggio al Museo Astrid Lindgren, “Junibacken”. È proprio tornare indietro nel tempo, come bambini. D’altronde Qualcuno l’aveva già detto: “se non ritornerete….”Allora godetevi…

Per un venerdì di quaresima, che altro si può preparare se non delle gustosissime “Uova scozzesi” ? Questo è il link dove troverete questa ricetta: https://www.mtchallenge.it/2019/03/19/festa-del-papa/ Buon appetito !

Biscotti? Con i chiodi di garofano? E perché no! Sono una delizia, si sciolgono in bocca e vanno bene col vinsanto, col limoncello e con il succo delle fragole con limone. Fidatevi di questa bontà! Arriviamo ai biscotti. La ricetta di base per i biscotti ha la seguente ratio: 1:1:2 (zucchero: burro: farina).  Come sottolinea la…