“STRAWBERRY SCONES” E IL TEMPO DELLE FRAGOLE

È il tempo delle fragole (com’era anche il tempo delle mele, se vi ricordate ancora il famoso film che ha lanciato Sophie Marceau). Si vede che è il tempo delle fragole non solo per l’abbondanza di foto “mangerecce” sui social ma anche perché mia mamma, che le adora, non fa altro che dirmi: “oggi per…

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“SMOKY BLACK-EYED BEAN & TOMATO STEW” E LA SEMPLICITÀ DOMENICALE

Sabato e domenica qui in Brasile sono spesso giornate da pranzo di “feijoada”, il tipico piatto brasiliano, nato, ahimè, dagli avanzi che si davano agli schiavi, e che oggi, invece, per fortuna, gloriosamente fa la storia culinaria di questo bellissimo paese. Nei bar e nei ristoranti si mangia fuori, si sente cantare musica popolare brasiliana,…

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SWIRLED STRAWBERRY JAM CAKE E LE FRAGOLE AL MERCATO

Impazzano le fragole a tutto spiano. Da voi come da me. Questo non sarebbe periodo di fragole dalle mie parte, avendo le stagioni invertite, ma girando nei vari supermercati, effetto non so di che razza di mutazioni climatiche e genetiche…, ci sono fragole a bizzeffe e te le vendono a prezzi stracciati, più che il…

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IL DIVINO “DATE-STUFFED NAAN” E LA CREAZIONE DI MOSTRI

Conoscete l’acquaforte di Francisco Goya, “Il sonno della ragione genera mostri”? Faceva parte di un ciclo (I capricci) che ritraeva – in chiave allegorica, umoristica e satirica – vizi e miserie umane, ma anche soggetti fantastici o grotteschi. Scrisse Goya: «La fantasia abbandonata dalla ragione genera mostri impossibili: unita a lei è madre delle arti…

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