Quando si dice “telepatia instagrammosa”… Si, ok, diciamo pure che è un neologismo, inventato adesso, scrivendo, di sana pianta. La cara Sara di @myownsweet pubblica qualche giorno fa le ciambelline al vino, nello stesso preciso momento in cui anch’io le stavo preparando. E non si parla di giornata del vino, né delle ciambelline… Pura coincidenza…
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CARAMELIZED GARLIC TART E L’AGLIO SENZA VAMPIRI
Una volta preparai un pollo alla provenzale che aveva una quantità industriale di spicchi d’aglio, più di una dozzina. Non vi dico le critiche (inesatte): – Ma tutto quest’aglio!?! E chi se lo mangia? Ma sei matto? (Eccetera. Gli altri improperi non è ben educato trascriverli). Anche perché la storia è finita che tutti hanno…
“PEAR AND STAR ANISE TRIFLE” E L’ESTATE DI SAN MARTINO
Qualche giorno fa era l’Estate di San Martino. Da piccolo ricordo che il nome di questa festa mi piaceva molto. Suscitava in me belle e semplici immagini di bontà (storiella di San Martino che cede il mantello a un mendicanti). Non so voi, ma per me questa festa coincide con la famosa poesia di Carducci……
CHOCOLATE AND PEAR BRIOCHE PUDDING E MARIA ANTONIETTA
Novembre per me è il mese delle pere. E la mia ricetta odierna è un pudding di brioche, pere e cioccolato che è una bomba di amore per le papille gustative. È burroso ? È burroso. Ma è buono? È più che buono. A parte queste quisquilie caloriche, il pudding di pane è una delle…
I TORTINI DI RISO DI EMILY DICKINSON E IL RITORNO DELLE COLAZIONI RACCONTATE
Quando all’università studiavo la poetessa americana Emily Dickinson, ne ero letteralmente innamorato (mi è successo con altre poetesse russe, per esempio, come Marina Cvetaeva). Avrei voluto andare da lei, parlarle, aiutarla, portarla a spasso, conversare di letteratura, poesia e cibo. La sua poesia mi folgorava. Non so se sapete, ma era talmente forte la voglia…
PLUMCAKE DI CIOCCOLATO E ZAFFERANO PER IL TÉ DELLE CINQUE CON I LIBRI
Mia mamma dice che il tè delle cinque è cosa di malati a letto con la febbre. Un buon caffè non si rifiuta mai, invece. Mode sicule. Siamo talmente imbevuti di cultura anglosassone che ormai il tradizionale “5 o’clock tea” inglese fa parte di noi. Io per esempio ho cominciato a bere il tè quando…
UMM ‘ALI, UN DOLCE DI PANE CHE ARRIVA DALL’EGITTO CON LEGGENDA
Approfitto del fatto che oggi qui non si lavora per una buonissima e facilissima pausa dolce. Avete davanti a voi un delizioso dessert che sarebbe l’equivalente mediorientale del famoso pudding di pane della cucina anglosassone. Ma è un’altra cosa. Ci sono tantissime versioni… potete farlo con la noce moscata, la cannella e i fiori d’arancio…….
DUTCH BABY ALLE MELE CARAMELLATE E HALLOWEEN
Sono cosciente che con questo post riceverò strali di improperi e orrori, che sarò boicottato e che molti fuggiranno dalla lettura, ma io devo confessarlo: a me Halloween non mi dice niente. Le zucche e i dolcetti sono bellini da vedere, ma non mi danno nessuna emozione culinaria. In questi giorni ho fatto tanta scorpacciata…
SALTED CHOCOLATE TART E MAHNA MAHNA
Mettete una sera a cena. Qualcuno tra gli amici ricorda i Muppet Show (abbiamo quasi tutti la stessa età…) e a un certo momento io comincio a canticchiare “mah-na mah-na” e tutti rispondono in coro. Nulla di preparato. Tutto spontaneo e divertentissimo.Ma voi vi ricordate di Mah-na mah-na?Mahna Mahna sono due Muppets viola con capelli…
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