Una delle cose che mi piace di più è chiedere ai miei commensali cosa ci sia nella ricetta che propongo. In questa che vi propongo oggi una mia cara amica, conoscendo le mie azioni, mi ha subito preceduto dicendomi: “buono questo riso dolce con il cocco!” Le ho risposto soddisfatto e un po’ sornione che…
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CAKE AL TIMO E LIMONE DI NIGEL SLATER E UN DOLCE IN DISPENSA
Ho sentito una volta Nigel Slater dire questa frase: “Non posso dormire in pace se non c’è una torta in casa. Deve essercene sempre una”. Potete immaginare che questa affermazione mi corrisponde e che mi trova totalmente d’accordo. Io e Nigel siamo uniti da questo atteggiamento affettivo ma anche prudente. Magari non faccio neppure colazione……
LASCIAMO SPAZIO ALLE PERE CON UNA TORTA DI NIGEL SLATER
Allora, cioè… (avevo una professoressa che crudelmente diceva: “cioè è conclusivo: perciò vattene a posto!)… le zucche sono delle creature buonissime… fantastiche… ma non se ne può più… sembra che si condensino solo per la fine del mese di ottobre… e basta … E dopo? Faccio lo sciopero delle zucche!!! (Per ora, ben intesi… perché…
TORTA CREMOSA DI PRUGNE, NIGEL SLATER E PABLO NERUDA
Tra la frutta che più mi piace devo annoverare le prugne. Acidule al punto giusto, piacevolmente colorate (sia violacee che giallastre), sono tra le più gettonate a casa mia. E poi fanno tanto bene alla salute! Sarebbero, secondo alcune fonti, originarie del Caucaso, già da tempo immemore, ma pare che siano arrivate in Europa portate…
MINI PAVLOVA DI CASTAGNE, RICETTA DI NIGEL SLATER, DA SALVARE PER L’AUTUNNO IN ARRIVO
Questa mini pavlova è uno spettacolo inventato da Nigel Slater… è una versione meringata del famoso dolce chiamato “Mont Blanc”, dalla nostra montagna più bella e maestosa, che sovrasta la Valle d’Aosta in Italia e la regione dell’Alta Savoia in Francia. A quanto pare, per chi conosce Parigi, questo dolce è ancora il piatto forte…
SORBETTO LIMONE ARANCIA E BASILICO, UNA FRESCHEZZA NIENTE MALE!
Non faccio spesso gelati o sorbetti. Preferisco comprarli e mangiarli. Niente poi come il ricordo (immaginatevi la sublime realtà!) di un gelato siciliano! In qualsiasi stagione è una delle meraviglie del mondo! Questo sorbetto è una proposta magica di Nigel Slater. E lo dedico alle amiche di #wednesdayswithnigel – Oksana @oksanaritchie, Stefanie@teffe_kocht, Tanya @tanya.mushanova e…
NIGEL SLATER, LA MIGLIORE RICETTA DI BROWNIE, E LA CIOCCOLATA NEI MUSEI
Sicuramente avete già postato selfies con una bella tazza fumante di cioccolata. Non crediate di essere unici! I ritratti di dame, soprattutto, gustando della cioccolata, era una moda alquanto comune nel Settecento, specie, per esempio, un grande artista veneziano come Pietro Longhi. Addirittura il pittore svizzero Jean-Etienne Liotard immortalò, nello stesso periodo, una ragazza che…
VICTORIA TRAYBAKE, O COME DIREBBERO QUI IN BRASILE CUCA DI UVA, E LO “SHADOWBAN”
Amica lettrice, amico lettore. Questo mio post oggi va senza hashtag per uno sciopero dell’algoritmo. E non per mia volontà. Leggete fino alla fine, per favore.Da qualche giorno riscontro vari e seri problemi con la ricezione delle mie foto e dei miei post. Chiedo in giro. Tutti, più o meno, mi confessano di aver questioni…
CIOCCOLATO, DULCE DE LECHE, CANTUCCI E I MIEI AMICI RUSSI
Comincio con la ricetta. Viene dal libro “Greenfeast”, di Nigel Slater. Le ricette di Nigel hanno per titoli gli ingredienti principali. Poi una piccola aggiunta che in questo caso è “fragile crust, oozing chocolate”. Tutto un programma molto allettante. Si fanno in pochissimo tempo. Subito. Golosi da morire. Non è una vera e propria mousse…
