Non ho mai capito questo accanimento contro Babele. Povera torre! Ma vi immaginate un mondo appiattito da una monolingua ? Sarebbe realmente molto noioso. Da piccolo ho avuto la passione per le lingue. Mia mamma dice che sono nato con un dizionario sotto la culla. Molto poetica e ironica, lei. Vorrei impararle tutte. Qualche talento…
Mese: ottobre 2020
POUND CAKE AL LATTE CONDENSATO E UN CERTO CORRIDIOIO DEL SUPERMERCATO
Avete presente quel famigerato film dell’orrore “Non entrate in quella casa”? Bene, adesso ditemi: che forza da esorcista (eccoci, di nuovo, nel tema del giorno!) ci vuole per non entrare nel corridoio dei dolciumi del vostro supermercato preferito! O quando in periodo di pandemia il vostro applicativo vi chiede, sogghignando dall’altra parte dello schermo del…
TORTA DI MELE CON ACQUA DI FIORI D’ARANCIO CON INFUSIONE DI BUCCE DI MELE
Pensate al profumo dei fiori d’arancio nelle mele… Se questa sintetica descrizione ha oltrepassato la barriera virtuale, vuol dire che questa ricetta è fatta su misura per voi.Una volta lessi questa frase della grande scrittrice Jane Austen, quella di “Orgoglio e pregiudizio” e “Mansfield Park”, per intenderci: “Delle buone torte di mele sono una parte…
LIMONCELLO AND TOASTED MERINGUE CAKE E LA RISPOSTA ALLE LETTRICI
Alcuni gentili lettori e alcune gentili lettrici (in realtà più lettrici che lettori), che non ho pagato per scrivermi o mai sponsorizzato, mi hanno chiesto cosa avessi fatto con le foto della settimana scorsa: quella della meringa “in fieri” e quella della pasta frolla (e sottolineo “frolla”), anch’essa in divenire. Devo soddisfare la loro curiosità….
APPLE MASALA CHAI CAKE PER REINVENTARE LA TRADIZIONE
Una torta indiana di mele ? È mai possibile ? Ebbene, vi dico per cominciare che questa è una delle torte di mele più buone che abbia mai provato, mangiato e offerto. È di autoria di Nik Sharma. Primo libro, col botto: “Season”, 2018, un libro che unisce la ricerca culinaria e l’autobiografia. Nik Sharma…
LA TORTA DI CANNELLA (SBAGLIATA) o CINNAMON FLOP
Di tante ricette buone nate da errori ce ne sono tante. E non ci riferiamo solo ai nostri sbagli quotidiani per cui, magari, chiudiamo un occhio. Ma pensate alla famosissima Tarte Tatin, un errore culinario tra i più buoni dell’universo gastronomico. Oppure la celeberrima “Oops! I’ve dropped the lemon tart!”, di Massimo Bottura, bell’esempio di…
gloggtheblog.com 