Due sono le ragioni che mi hanno spinto a preparare questa crostata veramente speciale e altrettanto deliziosa. 1. Una cena non realizzata (dove avrei dovuto preparare una pavlova… e perciò mi sono avanzati tanti albumi già pronti e mai «pavlovizzati») 2. La bella notizia della nascita del figliolo della mia cara amica Alice (di…

Due sono le ragioni che mi hanno spinto a preparare questa crostata veramente speciale e altrettanto deliziosa. 1. Una cena non realizzata (dove avrei dovuto preparare una pavlova… e perciò mi sono avanzati tanti albumi già pronti e mai «pavlovizzati») 2. La bella notizia della nascita del figliolo della mia cara amica Alice (di Pane,…

Eccoci alla seconda settimana di Avvento. Avete fatto l’albero? O il Presepe? Questa ricetta veramente molto speciale fa parte della mia serie «Una torta sotto l’albero» e stavolta la dedico alla mia carissima amica Liziane. Più che un’amica: una di casa, una di famiglia. Una di quelle persone di cui posso dire: in Brasile sono…

Con questo dolce alle mele torno alla mia adorata Nigella, dedicandole un post di «Ventimila mele sotto i denti». Da quello che ho capito, il nome l’ha proprio inventato lei! Sempre magica con il suo vocabolario inglese ricco e lievemente sofisticato. Viene da «flapjack», quel dolcetto britannico, molto popolare, molto facile da preparare, ottimo anche…

Non abbiate paura del nome, molto buffo tra l’altro: «kakku» vuol dire «dolce» e «kerma» è la panna acida, che si usa tantissimo nei paesi scandinavi e dell’Europa dell’Est. Tra due giorni sarà la festa della Finlandia e io voglio celebrarla sul blog. Non so se lo sapete ma sto studiando finlandese! «Mitä kuulu?»… Impronunciabile…

Oggi per le 4 settimane di Avvento, inauguro una piccola rubrica: «Una Torta sotto l’Albero». Per le prossime quattro settimane ogni lunedì pubblicherò una ricetta e la dedicherò a qualcuno che mi è caro. Un po’ come le canzonette che si dedicavano nelle radio libere anni fa…. Questa prima ricetta la dedico a Marilena, una…

Oggi per le 4 settimane di Avvento, inauguro una piccola rubrica: «Una Torta sotto l’Albero». Per le prossime quattro settimane ogni lunedì pubblicherò una ricetta e la dedicherò a qualcuno che mi è caro. Un po’ come le canzonette che si dedicavano nelle radio libere anni fa…. Questa prima ricetta la dedico a Marilena, una…

VERSUNKENER APFELKUCHEN Sunken Apple Cake Luisa Weiss è una food-blogger italo-americana e tedesca di adozione. Il libro “Classic German Baking” è un vero e proprio invito alla culinaria tedesca. Molto curato e corredato da fotografie minimaliste e, allo stesso tempo, suggestive, il libro mi ha fatto venire voglia di fare un sacco di ricette, buon…

VERSUNKENER APFELKUCHEN Sunken Apple Cake Luisa Weiss è una food-blogger italo-americana e tedesca di adozione. Il libro “Classic German Baking” è un vero e proprio invito alla culinaria tedesca. Molto curato e corredato da fotografie minimaliste e, allo stesso tempo, suggestive, il libro mi ha fatto venire voglia di fare un sacco di ricette, buon…