Sto seguendo su Netflix una serie danese molto interessante. Si chiama Borgen. E dovrebbero vederla tutti i nostri politici… Perché è sulla storia di un primo-ministro donna che governa il parlamento danese. Insomma, bella veramente. Mi piace guardare film e serie in lingua originale e con sottotitoli nella mia amata lingua natia. Mi sono sorpreso…
Autore: gloggtheblog
CROSTATA DI MARMELLATA DI MORE E CHE MI FROLLA IN MENTE…
Arrivo alle crostate sempre grazie a Emiko Davies e alla sua devozione verso l’Artusi. Infatti, a casa mia, mia mamma non era una fan delle crostate. A casa mia si mangiavano di più torte al cioccolato, con la ricotta, o altre ricette classiche siciliane. Poi, in modo inspiegabile, o forse spiegabile grazie ai link quasi…
TORTA DI MELE ALLA VENEZIANA E I RICORDI DI VENEZIA
Da molto tempo non facevo una buona e sana torta di mele. Ormai chi mi conosce un pochino sa che adoro le torte di mele, con tutte le loro variazioni, caratteristiche, similitudini, dettagli in aggiunta, sapori e colori diversi. In questi giorni mi veniva in mente tutto il periodo meraviglioso che ho trascorso a Venezia,…
LA “KLADDKAKA” DI ZIA INGA E LA LEGGENDA DELLA PRINCIPESSA DEL CACAO
Conoscete già la kladdkaka? Se non la conoscete, promettetemi solennemente, giurin giurello, che la farete oggi stesso, e non perché è domenica, ma perché semplicemente s’ha da fare, al contrario del matrimonio dei Promessi Sposi. Altrimenti, vi farò punire dalla principessa azteca del cioccolato… Una leggenda, infatti, racconta che, in tempi remoti, una bella (veramente,…
MAZUREK AL CARAMELLO SALATO E NOCI E IL RICHIAMO DELLE SIRENE
Vi ricordate Ulisse che resiste alla tentazione del canto ammaliatore delle sirene? Ecco, non ci siamo, sono agli antipodi. Qualche giorno fa, comprando frutta e verdura, al mercato, mi abborda una simpatica signorina e, dopo pochi tentativi, mi convince (o meglio dire: mi seduce) a comprare il migliore “doce de leite” brasiliano. Compro una quantità…
“DENSE CHOCOLATE LOAF CAKE”, OVVERO LA CELEBRAZIONE DEL CIOCCOLATO IN VERSIONE STUPENDA FIRMATA NIGELLA
Lode sia data alla teobromina! In questo periodo di alti e bassi psicologici dovuti alla pandemia, il cioccolato è quasi una preghiera o un fenomeno taumaturgico. Mangiate un pezzo di cioccolato e siete trasportati in un momento paradisiaco. Alcuni studiosi sostengono che correlano, oltre alla teobromina, la feniletilammina contenuta nel cioccolato contribuisce alla diminuzione della…
BREAD & BUTTER PANETTONE PUDDING TART E LA TOMBOLA DI MIA MAMMA
Oggi scriverò poco. È tornata Lady Tendinite (sembra Lady Marmalade, cantata da Patty LaBelle e il musical Moulin Rouge…)…Avanzi è una parola brutta. Perché invece questo termine può diventarel’inizio di una meravigliosa creatività in cucina. Io e mia mamma siamo fans di invenzioni a partire dai resti. Anzi, decisamente ho imparato da lei.A proposito, avrei…
“NANKHATAI”, I FROLLINI CHE VENGONO DALL’INDIA E I MIEI CUGINI INDIANI
In Sicilia quando, anni fa, si incrociavano per strada, magrebini a tutto spiano, chiedendo di lavorare, o vendendo qualche indumento, ti salutavano dicendo: “ciao cugino”, “come stai, cugino” e via di questo genere. Mi sorprendeva, da piccolo, e mi allettava l’idea di avere dei cucini africani. -Mamma, ma abbiamo parenti in Africa?, chiedevo. Ovviamente, la…
MINI CHEESECAKES AL VIN BRÛLÉ (RICETTA FINLANDESE), LA BEFANA E IL SUONATORE DI ZAMPOGNA
Quando ero piccolo (me lo ricordo a tratti, perché ero veramente piccolo, anche se ho buona memora per davvero!), dall’Immacolata fino alla Befana, passava di casa in casa un suonatore di zampogna (u ciaramiddaru). Suonava al citofono. Era quasi sempre verso l’ora di pranzo. Papà apriva, lui saliva le scale suonando musiche natalizie sul suo…
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