Volevo fare una sorpresa a un grande amico che veniva da Madrid per lavoro qui a Brasilia e che adesso è in Turchia come volontario. Siccome sapevo che è un grande fan di pretzels, mi sono fatto il giro dei supermercati locali per trovare gli originali. Non è stato per niente facile. Una follia. Ma…
Tag: il club del 27
“MIDNIGHT CHOCOLATE CAKE” PER IL CLUB DEL 27 E L’INGREDIENTE SEGRETO
Lo dico subito, a scanso di equivoci. L’ingrediente segreto di questa torta è, udite udite!, la maionese. Quando ho visto la ricetta, sono rimasto incuriosito. E ho voluto fare delle ricerche. Mi sono sembrate tutte ricette molto adeguate ai nefasti tempi di guerra che stiamo attraversando. Infatti, alcuni storici della gastronomia affermano che la torta…
CREAMY PARSNIP SOUP WITH THYME CROUTONS PER L’AVVENTO E IL CLUB DEL 27
Sì, mi è preso il pallino dele zuppe! Ogni tanto si cambia… no? Al Club del 27 stiamo preparando delle ricette dedicate all’Avvento, una per ciascun giorno fino al 25. Sentite già un po’ d’aria natalizia? Io sí, forse perché sono già min Europa… finalmente!!! Alleluia!!! Questa zuppa cremosa di pastinaca con crostini al timo…
“BOLANI”, LE FOCACCINE RIPIENE DELLA CUCINA AFGHANA PER IL CLUB DEL 27
Mai stato così attuale un libro sulla cucina afghana. Come questo, “Parwana”, di Durkhanai Ayubi, una ragazza che nel 1985 aveva raggiunto l’Australia con i fratellini e i genitori, Zelmai e Farida Ayubi, al culmine della Guerra Fredda. Dopo anni di difficile familiarità con un nuovo territorio e continente, finalmente Durkhanai e i genitori decidono…
CHERRY HAND PIES, CIOÈ FAGOTTINI DI CILIEGIE, E IL PROGRAMMA DELLA DOMENICA PER IL CLUB DEL 27
Da quando si lavora da casa, virtualmente, con il nostro nuovo amico Zoom Zoom… non si ha più tempo per nulla. Obbligato a stare seduto, davanti a uno schermo, a volte con la camera chiusa, senza vedere il volto degli alunni e dei colleghi… è ormai ciò che ci ha lasciato in eredità la pandemia…
STEAMED CHOCOLATE CARDAMOM PUDDINGS PER IL CLUB DEL 27 E IL PICNIC A DISTANZA
Mi macchio sempre quando mangio dolci. Mi conosco… e per questo odio i picnic… ma in questa pandemia ogni proposta di incontro non può essere censurata… Abbiamo fatto un picnic rustico, casalingo, in casa con giardino amplio, senza parchi vari, un picnic sorpresa. E in questo periodo tutto può essere sorprendente. Da quanto tempo non…
CROSTATINE CON CREMA ALL’UOVO ALLO STILE DI HONG KONG PER IL CLUB DEL 27
Queste mini bellezze vengono da una ricetta tradizionale di un celebre ristorante di cucina orientale, lo Yank Sing, di San Francisco, diretto da Alice Chan. Sono presenti nel menu, pensate un po’, dal 1958. E sono tipiche della cucina di Hong Kong. Sembra incredibile! Non ho potuto documentarmi a sufficienza su quest’argomento ma mi pare…
HARIRA, LA ZUPPA MAROCCHINA PER IL CLUB DEL 27
Sono sempre stato attirato dalla cucina esotica, dove per “esotico” intendo tutto quello che non è necessariamente proveniente dall’italico suolo…Da questo si spiega tutto il mio fervore per le cucine scandinave, la mia bussola verso il nord.L’harira, la zuppa marocchina a base di carne d’agnello, ceci e lenticchie che oggi vi propongo (a proposito, la…
gloggtheblog.com 