Non ci posso far niente. Mi piacciono moltissimo i libri sulla cucina italiana scritti da stranieri. Meglio ancora se vivono in Italia. È strano, ma è come se li capissi meglio, stando all’estero… Devo confessare che ho fatto questa torta quando le ciliegie erano in auge, ed ero da mia mamma, inizio di luglio. È…
Categoria: ciliegie
“CRUMPETS FORESTA NERA” E, FORSE, LE ULTIME CILIEGIE DELL’ANNO
Sempre alla ricerca incessante di cose deliziose e con l’anima già in pena perché queste saranno probabilmente le ultime ciliegie (spero proprio di no!) ho trovato un dessert deliziosissimo…ispirato al più famoso ed enorme Torta della Foresta Nera, il dolce dei desideri: cioccolato, ciliegie, e panna come se piovesse, un po’ di alcol che ci…
“CLAFOUTIS ALLE CILIEGIE E SALE AFFUMICATO”, DELLA SERIE “VADO-IN-CUCINA-E-FACCIO-UN-CLAFOUTIS”
Per me ciliegie vuol dire “vado-in-cucina-e-faccio-un-clafoutis”. Non resisto. Troppo buono. Soprattutto velocissimo. Questa ricetta del clafoutis ha due caratteristiche che potrebbe essere utili anche quando vi viene nostalgia delle ciliegie: la prima è che si possono usare le ciliegie surgelate perché sono già denocciolate, e quindi risultano perfette per un clafoutis; altrimenti armatevi di buona…
“TORTA DI MANDORLE, RICOTTA, OLIO D’OLIVA E CILIEGIE” PERCHÉ “LA VITA È DOLCE”, COME DICE IL TITOLO DEL LIBRO DI LETITIA CLARK
Ho un caro amico brasiliano, molto ironico e pungente, il quale, a chi gli chiede perché beva il caffè sempre rigorosamente senza zucchero, fa tutta una apologia dell’amaro e termina con queste testuali parole: “ma, caro mio, la vita è dolce di per sé, perché guastarla?” Il titolo del libro di Letitia Clark mi fa…
LE TORTINE DI CILIEGIE DELLA ZONA DI PRUT (PLĂCINTĂ CU CIREŞE”) DELLA ROMANIA E DELLA MOLDAVIA, PER UNA CUCINA CHE UNISCE
Questa ricetta è tratta da un libro bellissimo, per me, “Carpathia”, di Irina Georgescu (@irina.r.georgescu) da cui ho cucinato già abbastanza. Di fatto i libri di Irina mi hanno accompagnato per i due miei viaggi, a distanza di tempo, su Bucarest. Non ho avuto modo di visitare altro, per ora. Ma sono rimasto molto colpito…
BLACK FOREST COOKIES E I GIOCHI DI SOCIETÀ
Vi piacciono i giochi di società ? (Esempio Monopoli, Risiko, Cluedo?) Io impazzisco. Mi diverto un sacco. Purtroppo si fanno riunioni simpatiche di questo tipo sempre più raramente. Ieri mi hanno invitato a una cenetta con momento gioco: e il gioco era “Dixit”. Stupendo. È un gioco di carte creato in Francia e che ha…
PLUMCAKE ALLE CILIEGIE E MANDORLE E IL SANTO PROTETTORE DELLA CILIEGIA
C’è veramente un giorno per tutto. Lo sa bene il mio amico di Instagram @leonardo4s. C’è la data commemorativa delle lasagne, della nutella, del tiramisu. Qualche giorno fa ho scoperto con un certo divertimento che il 6 giugno si festeggia a Monza (lo sapevi @nonsoloporridge?) San Gerardo dei Tintori che è, pensate un po’, il…
SOUR CHERRY OSSETIAN PIE, PAN DOLCE RIPIENO DI CILIEGIE DIRETTAMENTE DALL’OSSEZIA E SENZA PASSARE DAL VIA…
Ossezia, ma dove sei? Voi siete bravi in geografia? Io ero bravo e mi divertivo, già ai tempi aurei dell’infanzia, a viaggiare con la fantasia giocando col mio piccolo mappamondo (devo ancora avercelo da qualche parte nella mia casa siciliana). L’Ossezia è una piccola regione del Nord Caucaso, al confine tra Russia e Georgia. Gli…
TORTA DI PASTA FROLLA DI NONNA GENIA E LA TUNGA PENETRANS (AVVENTURE SOLO PER ADULTI)
Forse vi ho intimoriti con il titolo di questo post, forse incuriositi… Come il mio lettore e la mia lettrice più affezionati sanno già, in questi giorni mi sono dedicato a picnic discreti, con tanto di mascherine, alcol gel, e altre attenzioni del caso, con dolcetti, caffè e risate gratis. Tuttavia, nell’ultimo picnic si è…
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