LEONTINE’S APPLE CAKE Ancora mele? Si, vi sento protestare. Allora, lo so. Da voi in Europa è primavera, ma qui no. È autunno. E come la mettiamo con le temperature di questo maggio, dalla Sicilia alle Alpi? Questa torta vi farà accendere i forni, perché è stupendamente tentatrice. Se non vi va proprio adesso, conservatela…

Crema di funghi con latte di mandorle per il CLUB DEL 27 Il Club del 27, il gruppo di pazze e pazzi (siamo meno noi maschietti… ) per la cucina ci invita a riflettere sul nostro futuro estivo. Avete un po’ di pancia ? non vi preoccupate… abbiamo delle ricette tutte perfettamente a basso rendimento…

Ricetta di Tessa Kiros Sia lodata Tessa Kiros ! Avete mai fatto i “baci di dama”? Forse sì. Ma dall’estero questi biscottini di mandorle e cioccolato sono più significativi e saporosi. Parola di espatriato. La dedico a tutti i miei amici italiani in giro per il mondo. Chiara, devi farla, ok ? La ricetta di…

Ricetta di Tessa Kiros Sia lodata Tessa Kiros ! Avete mai fatto i “baci di dama”? Forse sì. Ma dall’estero questi biscottini di mandorle e cioccolato sono più significativi e saporosi. Parola di espatriato. La dedico a tutti i miei amici italiani in giro per il mondo. Chiara, devi farla, ok ? La ricetta di…

Vi avanzano degli albumi? o forse no? siete stanchi della solita pavlova? (io non mi stanco di pavlova… sono, come direbbe Nigella Lawson, un “pavaholic”!). Non perdete tempo e fate questa torta facile e soffice, una nuvola, un cuscinetto su cui riposare e dormire contando le pecorelle. Una delizia degli angeli. Mi piace tantissimo Tessa…

Mi giungono notizie che in Italia sembra sia ripiombato l’inverno… ma questo è il periodo delle fragole, il posto delle fragole, come cita il bellissimo capolavoro di Ingmar Bergman. Allora che ci facciamo con le fragole ? Facciamo questa splendida torta-tirami su del maestro Yotam Ottolenghi. La trovate sul link https://www.mtchallenge.it/2019/05/04/che-ci-faccio-con-le-fragole/. Fatela. Vedrete che torna…

Ricetta di Yotam Ottolenghi Mi giungono notizie che in Italia sembra sia ripiombato l’inverno… ma questo è il periodo delle fragole, il posto delle fragole, come cita il bellissimo capolavoro di Ingmar Bergman. Allora che ci facciamo con le fragole ? Facciamo questa splendida torta-tirami su del maestro Yotam Ottolenghi. La trovate sul link https://www.mtchallenge.it/2019/05/04/che-ci-faccio-con-le-fragole/….

Qualche giorno fa è stato il mio compleanno. Il mio FOOD52! (chi ama la cucina, può capire bene a cosa sto mi riferendo!… ). Era un giorno lavorativo, ma non poteva passare inosservato. Ho invitato amici strettissimi (e pochissimi) per una cena a casa mia e, con sorpresa di tutti, ho annunciato che il dolce…

da AT MY TABLE, di NIGELLA Il caramello mi fa pensare all’odore dell’infanzia, se ne esiste uno. Questi bicchierini di caramello scuro sono un beato ritorno ai tempi passati. Benvenuto, maggio. Fra poco si compiono gli anni. PER 2 PERSONE 4 cucchiaini di farina di mais 200 ml di latte intero 1 tuorlo d’uovo ¼…