Cosa vi viene in mente con queste pancak-kine ? Vi ricordate di Doraemon, il gatto-robot mitico del famoso mangá giapponese? Se non ve lo ricordate, ma che infanzia avete avuto ??? Doraemon è un mito ! È tutto un cartone pieno di ottimismo, il che non guasta mai, e poi, da non dimenticare, la forte…
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“SWEET TAHINI ROLLS” PER #LIEVITIAMO E LE PROPRIETÀ DELLA SALSA TAHINI
Dietro ogni grande piatto palestinese c’è della salsa tahini. O in primo piano, o sullo sfondo, o accanto, in una ciotolina, c’è della salsa tahini.In ricette come la kofta al forno, del carne o del pesce alla griglia, delle verdure arrostite, l’immancabile “shakshuka”, delle frittelle o dei falafel appena fritti. Ma anche in una zuppa…
MOUSSE AL CAFFÈ CON FUDGE AL TAHINI E LA DOMENICA CON IL DOLCE
Non riesco a immaginarmi una domenica senza il dessert. Vale anche per gli altri giorni della settimana in realtà. Questa cosa è, diciamo così, ereditaria. Mio papà era come me. Non c’era una domenica senza un babà, o un bel dolcetto siciliano. Me lo ricordo ancora. O quando mi lasciava nello zainetto una vaschettina di…
TREMATE, TREMATE! I “TAHINI COOKIES” SON TORNATI (E ANCHE LO STRESS, AHIMÉ!)
Ma voi cosa fate quando siete un po’ stressati ?È la domanda del giorno. L’ho chiesta pure a dei miei colleghi dopo due giornate di fuoco che metà bastavano… Secondo me anche mia mamma se n’è resa conto, anche se ho cercato di fingere in ottimo stile. Dopo una riunione assurda, con strali avvelenati e…
“TAHINI AND SESAME TEACAKE” E GLI ODIOSI ALGORITMI
Quanti odiano l’algoritmo (di Instagram, di Facebook, di Pinterest e gli altri social media che conosciamo) alzino la mano! Potremmo aprire un club, ne sono convinto. Mi sono ritrovato la storia dell’algoritmo (di cui ancora però stento a capirne l’essenza) quasi inaspettatamente, in un libro che stavo leggendo. Ho scoperto che il termine deriva dalla…
TAHINI CHOCOLATE CHIP COOKIE BARS E IL BAKER DELLA PORTA ACCANTO
Con il gruppo delle super mega girls dello Starbooks, stiamo lavorando su un libro di puri dolci: ho detto bene “solo dolci”, “just dessert”, eccetera… Riuscite a immaginare la mia felicità assoluta? L’Autore si chiama Edd Kimber. Vincitore della prima edizione del “The Great British Bake Off” (correva l’anno 2010), era impiegato in banca ma…
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