Avete già ricevuto tanti pandori e panettoni ? Io devo ammettere che sì, e ne sono ovviamente molto molto contento! YUMMY! Vi lascio questa ricetta da SALVARE perché sono sicuro che ce ne sarà bisogno… perché ho pensato: vi avanza del panettone? Volete fare qualcosa di diverso? Ecco a voi una variante e, perché no,…
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“BAKLAVA BUNS”, PER NATALE QUALCOSA CHE LIEVITA LIEVITA LIEVITA…
Non c’è Avvento o Natale se non si fa qualcosa che lievita lievita lievita… come questa delizia assoluta, che è una rilettura alla greca dei famosissimi “cinnamon buns”.. qui avete un panino dolce alla cannella ma con un tocco di baklava e due opzioni di guarnizione… Se preferite un panino semplice, optate per la glassa…
“RUM-SOAKED-RAISIN CARAMEL CAKE”, LA MIA TORTA (ANZI LE MIE TORTE) – UN ATTO D’AMORE – PER L’EPIFANIA
Ho scoperto che le torte piene di frutta candita, che noi veneriamo nel nostro panettone, sono i dolci che accomunano tutta la storia gastronomica della cattolicità: dall’Europa all’India sotto Natale, ma anche in certi festini e matrimoni, è la torta preferita del periodo natalizio che sta per concludersi con la Festa dell’Epifania. Questa torta sontuosa…
“VANILLEKIPFERLE”, DALL’AUSTRIA E DALLA GERMANIA, I MIEI SECONDI BISCOTTI DELL’AVVENTO!
Uno dei biscotti d’Avvento e di Natale più diffusi e famoso in Austria e in Germania è proprio il “Vanillekipferl”. Lo conoscete? È una meraviglia un po’ sabbiosa, tenera, un impasto burroso e profumato alla vaniglia che viene preparato con mandorle macinate e zucchero a velo per ottenere una consistenza eccezionalmente delicata, sommamente “scioglievole”. “Yummy”…
“FIG, ORANGE AND MASCARPONE CHEESECAKE”, DA OTTOLENGHI E HELEN GOH E IL PRANZO DI NATALE
A casa mia il pranzo di Natale è tutto impostato sulla tradizione. Io invece che sono un curioso per natura, farei tutto sottosopra. Per esempio, invece del panettone o del pandoro, perché non fare dei profiteroles? Oppure una cheesecake? Ah, no, ma non è tradizionale, non fa caldo per una cheesecake… ma è Natale, non…
I “BISCOTTI DEGLI EREMITI”, I BISCOTTI DELIZIOSI DEL NATALE MEDIEVALE!
Questa è proprio una ricetta da salvare, e non per modo di dire! Più Natale di così, non si può… Adesso vi dico perché. Questo biscotto morbido e speziato era spesso l’ultima cosa che il fornaio di secoli fa preparava con le guarnizioni rimanenti sulla sua tavola. Era fatto con frutta tritata, uvetta, noci e…
LA FANTASTICA “DONUT CAKE” E ALCUNE OSSERVAZIONI PEDANTI (MA NON TROPPO!) SUI PREPARATIVI NATALIZI
Come dice una pubblicità brasiliana divertentissima: “oggi mi sono svegliato insopportabile…!” HAHAHA. Ma neanche tanto. Il Natale si avvicina. Christmas is coming. Una bella festa, certamente. Ma ahimè non mi piacciono i piatti con i babbi-natale, le tovagliette rosse, le candeline che poi vanno a finire nello scantinato, per non dire di quelle musichette di…
UNA “CORONA DI NATALE” PER IL NUOVO PROGETTO #LIEVITIAMO
Al mio paese si dice che se piove il 2 dicembre “per Santa Bibiana, piove un mese e una settimana”… ma qui piovono LIEVITATI !!!! Quando la mia amica Ale @zianana mi ha proposto il progetto, mi sono detto: ma riuscirò mai a fare qualcosa di decente? Una vera e propria sfida. Perché alla golosità…
CLOVE, CINNAMON AND CHOCOLATE COOKIES E LE CANZONCINE DEL NATALE
Natale è ormai alle porte. Immagino avrete già pensato al pranzo, alla cena e al simpatico momento dell’ingrasso delle feste… Manca poco, insomma. Una volta (vi parlo di qualche decada fa…) si sentivano nell’aria le musiche tradizionali del Natale cristiano: Astro del Ciel e Tu scendi dalle stelle, per esempio. Una la imparavamo a scuola,…
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