Ho scoperto che le torte piene di frutta candita, che noi veneriamo nel nostro panettone, sono i dolci che accomunano tutta la storia gastronomica della cattolicità: dall’Europa all’India sotto Natale, ma anche in certi festini e matrimoni, è la torta preferita del periodo natalizio che sta per concludersi con la Festa dell’Epifania. Questa torta sontuosa…
Tag: natale
“VANILLEKIPFERLE”, DALL’AUSTRIA E DALLA GERMANIA, I MIEI SECONDI BISCOTTI DELL’AVVENTO!
Uno dei biscotti d’Avvento e di Natale più diffusi e famoso in Austria e in Germania è proprio il “Vanillekipferl”. Lo conoscete? È una meraviglia un po’ sabbiosa, tenera, un impasto burroso e profumato alla vaniglia che viene preparato con mandorle macinate e zucchero a velo per ottenere una consistenza eccezionalmente delicata, sommamente “scioglievole”. “Yummy”…
“FIG, ORANGE AND MASCARPONE CHEESECAKE”, DA OTTOLENGHI E HELEN GOH E IL PRANZO DI NATALE
A casa mia il pranzo di Natale è tutto impostato sulla tradizione. Io invece che sono un curioso per natura, farei tutto sottosopra. Per esempio, invece del panettone o del pandoro, perché non fare dei profiteroles? Oppure una cheesecake? Ah, no, ma non è tradizionale, non fa caldo per una cheesecake… ma è Natale, non…
I “BISCOTTI DEGLI EREMITI”, I BISCOTTI DELIZIOSI DEL NATALE MEDIEVALE!
Questa è proprio una ricetta da salvare, e non per modo di dire! Più Natale di così, non si può… Adesso vi dico perché. Questo biscotto morbido e speziato era spesso l’ultima cosa che il fornaio di secoli fa preparava con le guarnizioni rimanenti sulla sua tavola. Era fatto con frutta tritata, uvetta, noci e…
LA FANTASTICA “DONUT CAKE” E ALCUNE OSSERVAZIONI PEDANTI (MA NON TROPPO!) SUI PREPARATIVI NATALIZI
Come dice una pubblicità brasiliana divertentissima: “oggi mi sono svegliato insopportabile…!” HAHAHA. Ma neanche tanto. Il Natale si avvicina. Christmas is coming. Una bella festa, certamente. Ma ahimè non mi piacciono i piatti con i babbi-natale, le tovagliette rosse, le candeline che poi vanno a finire nello scantinato, per non dire di quelle musichette di…
UNA “CORONA DI NATALE” PER IL NUOVO PROGETTO #LIEVITIAMO
Al mio paese si dice che se piove il 2 dicembre “per Santa Bibiana, piove un mese e una settimana”… ma qui piovono LIEVITATI !!!! Quando la mia amica Ale @zianana mi ha proposto il progetto, mi sono detto: ma riuscirò mai a fare qualcosa di decente? Una vera e propria sfida. Perché alla golosità…
CLOVE, CINNAMON AND CHOCOLATE COOKIES E LE CANZONCINE DEL NATALE
Natale è ormai alle porte. Immagino avrete già pensato al pranzo, alla cena e al simpatico momento dell’ingrasso delle feste… Manca poco, insomma. Una volta (vi parlo di qualche decada fa…) si sentivano nell’aria le musiche tradizionali del Natale cristiano: Astro del Ciel e Tu scendi dalle stelle, per esempio. Una la imparavamo a scuola,…
HAVREFLARN, BISCOTTI NATALIZI SVEDESI, E LA FESTA DI SANTA LUCIA IN SVEZIA
Come molti di voi già sapranno, Santa Lucia, che oggi il calendario ci ricorda, è originaria di Siracusa. Mi sono sempre chiesto come e perché questa tradizione tipica siciliana sia arrivata fino in Svezia, fino a diventare un giorno veramente speciale, il “Luciadagen”. Ho fatto qualche ricerca ma con scarsi risultati scientifici. Sembra, comunque, che nel…
I “KNEKK-KAKER” DELL’AVVENTO NORVEGESE E LA TERAPIA DEI BISCOTTI
Ormai la caption di Instagram o del blog è divenuta una specie di “caro diario”. Non mi resta che confessare un altro peccato veniale. Forse l’ho pure già rivelato. Non sono un amante delle decorazioni natalizie. Veramente, delle decorazioni “tout court”. Ma se non decori, che Natale da Instagram è ? (Dicono…) I biscotti invece…
gloggtheblog.com 