Sono uscito dal bunker per una festa. Senza agglomerazione. Solo una famiglia felice, un’amica e basta. Non mi è mai piaciuto il 31 dicembre, ma quest’anno mi ha fatto bene. Ci voleva. Un cenone coi fiocchi. Si è mangiato tanto. Ma soprattutto si è bevuto tanto champagne, in onore al nuovo anno. Durante i vari…
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LA MIA TERZA “CHRISTMAS COOKIE BOX” PER RE-CAKE 2.0 E TANTI AUGURI PER IL 2021
L’anno bisestile più pazzesco, misterioso, originale e terribile sta per terminare. Perciò fate di tutto affinché il 2021 entri col piede giusto. Mettetevi delle mutande e mutandine rosse, mentre qui in Brasile indosseremo dei vestiti totalmente bianchi…Con questa mia terza “Christmas Cookie Box”, con scatolina fatta dalle mie mani sante, mi autodichiaro “Principe Con-Sorte di…
DRÖMMAR, I BISCOTTI SVEDESI “DEL SOGNO” E NON HANNO POI TUTTI I TORTI…
In una celeberrima frase, il saggio Prospero ne “La tempesta”, del sommo Shakespeare, dice, a un certo punto: “Siamo fatti anche noi della materia di cui son fatti i sogni, e nello spazio e nel tempo d’un sogno è racchiusa la nostra breve vita” (atto IV, scena I). Fine della citazione letteraria intellettuale! Hahaha!Quando ho…
I “FINSKA PINNAR”, I BISCOTTI FINLANDESI SOLO NEL NOME, E LA PICCOLA CASA NELLA PRATERIA
In questi giorni di “cookie matto e disperatissimo”, come scriveva, ma con altro riferimento, il grande Giacomo Leopardi, mi è venuta in mente una delle serie più amate da me quando piccolo, “La piccola casa nella prateria”. Ve la ricordate? Non ne perdevo una puntata. Era trasmessa sulla Rai alle 19h20 prima dell’Almanacco del Giorno…
BONDKAKOR (BISCOTTI SVEDESI DEL CONTADINO) E LA CUOCA DEL RE DI SVEZIA
La storia narra che in un uggioso giovedì di novembre del 1954, la stampa svedese si riunì per vedere la nuovissima e moderna cucina del palazzo di Drottningholm, quello dei reali svedesi. Per quando finalmente sarebbero entrati nella cucina nuova, la cuoca “regale” Jenny Andersson disse ai giornalisti affamati e golosi che per loro c’erano…
COOKIE CHRISTMAS BOX 2: LA VENDETTA! OOPS, IT DID AGAIN! PER RE-CAKE 2.0
Sono diventato un cookiebaker seriale! Per questo, ho intitolato il post come COOKIE CHRISTMAS BOX 2: LA VENDETTA! Tutto questo per la sfida del #ReCakeChristmasCookieBox.E se vi ricordate Christina Aguilera, mentre canta “Candyman”, vi autorizzo a cantare “Cookieman”, dedicandola a me, come fa la “zia Ale” (@lacucinadiziaale).Stamattina per esempio viene a farmi gli auguri di…
CHOKLADSNITTAR, O I BISCOTTI TAGLIATI AL CIOCCOLATO, NATALE E LA PAUSA CAFFÉ SVEDESE
Qualche giorno fa ho postato la mia prima Christmas Cookie Box. Con i “Kolasnittar”, c’erano anche questi biscotti al cioccolato che fanno parte della selezione dei dolci standard del momento “fika”, la parola svedese che, appena sbarcato a Stoccolma, ogni buon italiano che si rispetti riesce ad imparare più in fretta che altre…. Con un…
LA MIA PRIMA CHRISTMAS COOKIE BOX NON SI SCORDA MAI… E LA RICETTA DEI “KOLASNITTAR” SVEDESI PER RE-CAKE 2.0
Tutte le volte che vedevo una “Christmas cookie box”, cioè ovvero quelle belle scatole variopinte contenenti una serie straboccante di cookies, appunto, e altre dolcezze natalizie. La “zia Ale” (@lacucinadiziaale) mi scrive: “guarda che questa volta il @ReCake2.0 fa per te”.Ma chi ha voglia di fare tanti cookies così ?E invece, cari miei, sono cascato…
“BRYSSELKEX”, I BISCOTTI SVEDESI DI BRUXELLES E LO ZUCCHERO ROSA (NO, NON L’AVEVO CONSIDERATO!)
I “Brysselkex” non sono altro che dei biscotti belli burrosi tipici svedese, nonostante il loro nome parli della capitale belga. Durante l’Avvento e per Natale, questi biscotti hanno da sempre avuto un luogo privilegiato sui vassoi. Si riconoscono per una loro caratteristica peculiare: hanno una specie di rivestimento di zucchero rosa. Me ne sono guardato…
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