“Ciao! Sono un Super Cookie!…”Quando ho letto questa ricetta, mi sono detto: questa, la faccio subito! C’è sempre tempo per fare un cookie gigante e poi qui di tempo se ne perde veramente poco… Facilissimo da fare, l’unico accorgimento è stare attenti alle quantità. Usate le misure standard, non i vostri cucchiaini o cucchiai o…
Categoria: Chocolate
LE BROWNIES DELL’ARTPARK E LE MEMORIE DI RUTH REICHL
La mia tendinite non mi da tregua. Ma spero di migliorare presto. Intanto ecco questi brownies al cioccolato, tra i più buoni mai assaggiati, provengono da una ricetta di Ruth Reichl, forse la critica gastronomica più famosa d’America, che ha inventato il food writing, diciamo, quasi senza saperlo.Nel suo libro di memorie “Tender is the…
PLUMCAKE MARMORIZZATO o anche TIIKERIKAKKU (cioè LA TORTA DELLA TIGRE)
PLUMCAKE MARMORIZZATO o TIIKERIKAKKU (LA TORTA DELLA TIGRE) Perché oggi non cucinare con i vostri figli ?Siete da soli ? Single? Senza figli ? Fate questo dolce anche da soli… perché nella sua semplicità conquista grandi e piccini…Forse non lo sapevate, ma in Finlandia è il dolce nazionale ed é chiamato Tiikerikakku, la torta della…
DALLA CUCINA ITALIANA DI EMIKO DAVIES: “TORTA DI CIOCCOLATO CON PERE”
TORTA DI CIOCCOLATO CON PERE (da una ricetta tratta da “Florentine”, di Emiko Davies) Da un po’ di tempo ho preso gusto a comprare libri che parlano di cucina italiana. Segno di saggezza o di nostalgia. Emiko Davies è una di quelle scrittrici che ti fanno pensare di chiedere alla mamma di trascrivere tutte le…
“PLUMCAKE AL DOPPIO CIOCCOLATO” PER IL CLUB DEL 27 E PER VERI CIOCCÓLATRI
Sono un amante del cioccolato fondente, bianco, al latte, di tutti i colori e sapori… anche quelli con ripieno tropicale (come si usa dalle mie parti). Un vero “cioccólatra”. Anche se ho scoperto che l’abbondante uso di cioccolato mi fa venire i brufoli dell’adolescenaza… Questo dolce è tratto dal libro di Signe Johansen, “Solo”, una…
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