Ormai conoscete una delle mie manie: vedo tutti i Bake Off del mondo (tranne quello italiano, perché non riesco a trovarlo su YouTube – appello: se qualcuno vuol regalarmi una password per accedere a RealTime dall’estero, farà un uomo felice).In Francia il Bake Off è una gara difficilissima. Si chiama in originale “Le meilleur pâtissier”….
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“SIRNIK Z JABLUKAMI”, UNA TORTA DI MELE DALL’UCRAINA, E VENTIMILA MELE SOTTO I DENTI
Oggi si parla di mele. È il tempo delle mele. Non quello del film che mi aveva fatto piangere quando ero adolescente inquieto, e adesso mi vergogno pure di scriverlo. Comunque, c’era Sophie Marceau, e come si sa zucchero non guasta bevanda… In realtà per me il tempo delle mele è sempre. Faccio torte di…
TORTA DI MELE ALLA VENEZIANA E I RICORDI DI VENEZIA
Da molto tempo non facevo una buona e sana torta di mele. Ormai chi mi conosce un pochino sa che adoro le torte di mele, con tutte le loro variazioni, caratteristiche, similitudini, dettagli in aggiunta, sapori e colori diversi. In questi giorni mi veniva in mente tutto il periodo meraviglioso che ho trascorso a Venezia,…
TORTA DI MELE DELL’ ALSAZIA ED È SUBITO TORTA
La mia tentazione sono le mele nel mercato. Lo so. Giacciono, colorate, aspettando che le compri. E se le prendo, vuol dire immediatamente “torta”. Non riesco a pensare le mele in altro modo. E poi questa torta me l’ha insegnata Natalie, la mia famosa amica che ha un giardino bellissimo pieno di meli nella periferia…
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