Devo dirvi che in questo periodo ho pochissimo tempo a disposizione. Molto lavoro, anche bello, di cui sono appassionato, ma anche un po’ di stress, le “mal du siècle”. Fare qualche dolce, o qualche lievitato, è un toccasana per guarire lietamente in fretta. Questi scones sono veramente buonissimi: soffici e leggeri come nuvole, con una…
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“SCONES” AL CIOCCOLATO E ARANCIA, DA NIGEL SLATER, E LA COPPA DAL MONDO DI CALCIO
Non so se sapete ma tutte le volte che il Brasile gioca, durante la coppa del mondo di calcio, tutto si sospende, non si lavora (o meglio, si lavora mezza giornata, o qualche ora), è tutto una festa. Speriamo che continui così… In questi giorni la mia umile residenza ha accolto due amiche che hanno…
GLI SCONES DI DELIA SMITH E IL RITORNO DELLE COLAZIONI RACCONTATE
Avete mai fatto gli scones ? Mangiati per la prima volta anni fa a casa di una mia amica nel Kent, Inghilterra. Sono delle focaccine (ma in realtà non saprei come definirli…) della tradizione culinaria inglese, molto semplici, cioè senza frutta aggiunta, ma se fatte bene, molto leggere, ariose e con la giusta quantità di…
SCONES AI MIRTILLI E ALLA LAVANDA E LA FOTOGRAFIA DELL’11 SETTEMBRE
Ricordo ancora che stavamo festeggiando il compleanno di un amico: una colazione tranquilla e beata. Poi arrivano le brutte notizie. Arrivano in fretta, quelle.Questa poesia intensa, poco chiassosa, vera di Wisława Szymborska, premio Nobel per la Letteratura 1996, la uso spesso con i miei alunni per spiegare la relazione possibile tra le immagini e la…
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