Signore e signori, vi presento un clafoutis… e che clafoutis ! Certo, i francesi purosangue, ma purosangue nella pasticceria, vi diranno che il clafoutis si fa solo ed esclusivamente con le ciliegie… quando si usa altra frutta, il dolce si chiama “flognarde”…. Ma volete mettere il suono bello di “clafoutis” invece dell’altro ? Bene, adesso…
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NIGELLA E IL “BLACKBERRY-BERRY CRISP”, DA “NIGELLA EXPRESS”
Non riesco a credere che ci sia qualcuno nel mondo gastronomico che non sappia chi sia Nigella, Nigella Lawson. Ho tutto i libri. Vorrei fare tutte le ricette. E so che c’è un foodblogger che si è prefisso questo obiettivo e giorno per giorno pubblica da anni una ricetta della Divina. Ho cominciato a fare…
“CHOCOLATE OLIVE OIL CAKE”, DI NIGELLA OVVERO QUANDO LA TEOBROMINA IMPLORA
Il maestro Ernst Knam ha intitolato un suo libro “Che paradiso è senza cioccolata”. Lo sottoscrivo pienamente. La ricetta di questa torta imperdibile, buonissima, unica, adatta per gli intolleranti ai latticini e ai celiaci, perché non c’è né latte né burro (ci va l’olio di oliva), e al posto della farina si può usare la…
“ITALIAN CHRISTMAS PUDDING CAKE”, DI NIGELLA E LE FRASI DELLA PUBBLICITÁ
L’efficacità di alcune frasi del linguaggio della pubblicità è veramente impressionante. Rimane nella storia del vostro pensiero e della memoria. Vi faccio qualche esempio, così calcoliamo insieme la nostra età hahaha…”Con la dolcezza si ottiene tutto”;“Due gusti due baci”; “Prevenire é meglio che curare”. Ma ecco che prevenire… cioè pensare al dopo… é quello che…
PAVLOVA AL CAPPUCCINO DI NIGELLA, E LA CRONOLOGIA DI UNA PAVLOVA DA INSTAGRAM AL BLOG
Ci sono così tanti, tantissimi piatti e ricette da provare (soprattutto i miei adorati dolci) che cerco sempre di non ripetermi mai. Un po’ come Paganini. Senza bis. Questa ricetta, invece, è una gloriosa eccezione, perché ogni volta è talmente un successo che mi si chiede spesso e volentieri di rifarla. Dovete sapere che questa…
“JUMBLEBERRY CRUMBLE” E LA RISERVA DOLCE IN CONGELATORE
La mia amica di Instagram, Deborah @@rainydaybites, ha proposto per oggi una “sfida” #rainydaybitescookbookclub : pubblicare una qualsiasi ricetta di dessert da qualsiasi libro di cucina di Nigella… In altre parole, un invito a nozze. Non so quante ricette della Divina io abbia già fatto. Il regalo del libro “Nigella Kitchen” fattomi da @paulafabrisia in…
“VEGAN LEMON POLENTA CAKE”, DELLA DIVINA NIGELLA, E IL VEGANUARY CHE VOLGE ALLA FINE
Voglio contribuire anch’io al #veganuary, il mese di gennaio veganizzato, che si sta per chiudere, con i giorni della merla e la divina Nigella. Ricetta che ho letteralmente adorato! In questa ricetta vegana, Nigella rivisita una sua vecchia passione, la sua torta di polenta al limone, super buona, una delle mie preferite, fatta a rifatta…
CREMA ALL’UOVO AL FORNO E IL POST DEI BUONI ODORI
Questo è un post che celebra due cose: 1) la giornata mondiale delle uova (l’alimento che più mi piace in assoluto) – a cui stiamo dedicando l’hashtag #worldeggday2022italy io e la carissima Mary di @unamericanatragliorsi; e poi celebra anche 2) gli odori belli che si sprigionano in cucina cucinando. Come in questa semplicissima, quasi infantile…
“BANANA SKIN AND CAULIFLOWER CURRY”, OVVERO SI MANGIA TUTTO, NON SI BUTTA VIA NIENTE!
Ultimamente mi sento abbastanza felice per aver scoperto ricette che recuperano tutto degli ingredienti utilizzati. Per esempio, le bucce di banana che altrimenti finirebbero nel cestino dopo averle mangiate. E qui ne abbiamo a bizzeffe! Le bucce di banana sono la base di questa ricetta della divina Nigella che altro non è che un curry…
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