PLUMCAKE DI RICOTTA E LIMONE E I BRASILIANI IN ITALIA

Tutti i brasiliani adorano l’Italia. Direi che non vi sia qualcuno nell’universo mondo che possa dire: l’Italia non mi piace: altrimenti, sia anátema! Quando dico che sono italiano, cominciano a decantarmi sogni, città visitate come Roma e Venezia, familiari di origine veneta, cibo, accennano ai film classici come “Il Padrino”, e altre “marginalia”, come si…

AVGOLEMONO, LA ZUPPA DI POLLO ALLA GRECA E LE MAMME MEDITERRANEE

PER LA RUBRICA “A ROTTA DI POLLO”, oggi alla 6 settimana, il mio viaggio va verso i lidi greci. Questa zuppa cremosa di pollo è il tipico comfort-food della nostra cucina mediterranea, che, certo, dovremmo conoscere meglio. Ma voglio raccontarvi, brevemente, in realtà, tutto l’immaginario che è scaturito mentre preparavo questo piatto. Mi è venuta…

BLONDIES ALLA LAVANDA E AL LIMONE

Vi ricordate il film con Marilyn Monroe, “Gli uomini preferiscono le bionde”? Ecco questo dolce, il fratello gemello delle più note “brownies”, perché fatto con cioccolato bianco, è per chi preferisce non tanto le bionde… ma proprio lui, il cioccolato bianco. Il cioccolato bianco è un “derivato” della lavorazione del cioccolato. I puristi dicono che…