Non di solo cookies vive l’uomo ma anche di meringhe. E ne sono fermamente convinto. Per me le meringhe, una delle mie passioni smodate, che chiederò a Dio in paradiso come colazione atemporale, coincidono con un periodo bellissimo della mia vita… quello universitario, a Venezia, e con le puntatine del fine settimana a Marostica dove,…
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SHORTBREAD ALLA CAMOMILLA E LA CAMOMILLA IN CUCINA
Non avevo mai provato a fare un dolce con la camomilla. Mi sono lasciato sedurre dalle parole di Thalia Ho nel suo libro “Wild Sweetness” che sembrano frammenti di lirica greco, di Saffo, per intenderci: “il sapore della camomilla è come un lungo, lento sussurro. È uno dei fiori meno inebrianti, morbido, rilassante e pastoso,…
FREGOLOTTA AI FICHI E CHIODI DI GAROFANO E LE VACANZE ITALIANE
“Roma dove sei? Eri con me/Oggi prigione tu, prigioniera io/Roma antica città/Ora vecchia realtà/Non ti accorgi di me/E non sai che pena mi fai”. Ve lo ricordate l’inizio di questo capolavoro della musica italiana, immortalato da Antonella Ruggiero dei Matia Bazar ? (Solo per farvi notare che ho già una certa età…)Ecco, io quando torno…
FRITTELLE DI TAPIOCA CON SCIROPPO ALL’ARANCIA E ANICE STELLATO, DI OTTOLENGHI, E BUON COMPLEANNO A ME!
Oggi è il mio compleanno. Dunque, scroscio di applausi. Sono proprio grato a Dio del dono della vita. Mi sono regalato delle frittelle speciali e molto originale, che sanno di Brasile, vista la presenza delle perle di tapioca, e di tutto il resto. Le ho preparate per la pausa pomeridiana, prima di andare al ristorante…
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