“PONCHE BABKA” E L’AGNELLINO PASQUALE

E se la vita non ti dà colombe (pasquali)? Fate una “babka”!Ma più che le colombe, per me Pasqua coincide con un ricordo di mio papà. Lui adorava e mi regalava, anche quando non stavo più in Sicilia, il famoso agnellino pasquale tipico siciliano, fatto di pistacchio e pasta reale. Le fattezze meravigliose e tenere…

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RISO AL FORNO (IN VERSIONE OTTOLENGHI) E L’ITALIA DEGLI ANNI 80

Nel libro di Ottolenghi “Comfort”, da cui sto continuando a cucinare, anche per la rubrica #onebookthreerecipes con i cari Giorgio @whennonnocooks e questo mese Alba @albacooksnbakes, ho trovato un riso al forno che mi ha sbloccato una catena spettacolare di ricordi, tipo finestrelle della tombola… Un riso al forno, come quelli che magari facevano le…

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