Non so se mi capite, ma io voglio assolutamente cominciare il 2025 con un dolce, un dessert, un po’ di zucchero!!!! Siete stufi di panettoni, pandori ma sempre bisognosi di una buona colazione o di un brunch dolce per cominciare questo nuovo anno? Questa ricetta fa per voi! Rinnovate tutto!Si racconta che questo dolce sia…
Categoria: pancakes
“BEGHRIR”, I PANCAKES MAROCCHINI, PER LE COLAZIONI RACCONTATE, E UN SAGGIO DI TAHAR BEN JELLOUN
Tempo fa ho riletto, con mio nipote, in sessioni virtuali, grazie al mitico whatsapp, un opuscolo breve ma molto intenso e significativo,“Il razzismo raccontato a mia figlia di 10 anni”, di Tahar Ben Jelloun. È una specie di saggio scritto in forma di dialogo domanda-risposta dallo scrittore franco-marocchino Tahar Ben Jelloun. Il libro è stato…
I BUONISSIMI “OLADKI”, DALLA CUCINA UCRAINA, E UNA SGRADEVOLE SORPRESA
Il Covid è arrivato nella mia vita. Perciò scriverò molto poco per riposare. Avevo scritto un altro post, ma l’ho cancellato. Meglio dare notizie in diretta. Per fortuna mi ero regalato qualche giorno fa queste pancakes ucraine, chiamate “oladki”, a base di yogurt o kefir, dall’ormai mitico libro “Mamushka”, di Olia Hercules, che avevo mangiato…
“НАЛИСТНИКИ”, PANCAKES UCRAINI E I RACCONTI DI ODESSA
In questi giorni si parla tanto di città che hanno fanno parte del mio immaginario culturale, delle mie letture per molto tempo. Come Odessa. Quando ero in Russia, mi dicevano Odessa è come Napoli, come la Sicilia. Devi andare là per ritrovare un po’ di meridione!Alla fine, non ci sono mai stato. Il mio rapporto…
PANCAKE CINESI AL CIPOLLOTTO (CONG YOU BING) per Re-Cake 2.0
Cominciamo con un piccolo esercizio linguistico. In originale cinese si scrive 葱油饼 e si pronuncia [tsʰʊ́ŋjǒupìŋ]. Ripetete con me… Qualche lettore o lettrice fedele (come direbbe Stendhal) mi ha scritto se ho deciso di convertirmi al salato. No, sono un goloso. E prego solo il buon Dio che la mia anima non finisca nel famigerato…
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