Raramente posto un bel piatto di pasta sul blog o su Instagram ma questo ne vale proprio la pena. Ne sono rimasto entusiasta. Dal genio di Yotam Ottolenghi @ottolenghi e Noor Murad @noorishbynoor. Pensate un po’: melanzane bruciacchiate, verdure intensamente caramellizzate e una salsa tahini con sapore quasi nocciolato… ecco ciò che conferisce a questo…