Mi incuriosiva molto questo dolce, tratto dal libro “Mamushka”, di Olia Hercules, perché avevo un vago ricordo di un cheesecake mangiato in Russia durante i miei anni moscoviti, la cui base era stata preparata con delle patate lesse. Poi ho scoperto che la versione con le patate potrebbe essere anche di origine polacca. Insomma, la…

Mi incuriosiva molto questo dolce, tratto dal libro “Mamushka”, di Olia Hercules, perché avevo un vago ricordo di un cheesecake mangiato in Russia durante i miei anni moscoviti, la cui base era stata preparata con delle patate lesse. Poi ho scoperto che la versione con le patate potrebbe essere anche di origine polacca. Insomma, la…