Nella mia curiosa e assidua ricerca per ricette del Nord Europa, ho scoperto innumerevoli ricette di pane. Gli scandinavi (ma includo così tutti i popoli nordici – islandesi e finlandesi!) amano fare il pane in casa. Per i finlandesi il “ruisleipä” è il pane casereccio più comune. Dacci il nostro “ruisleipä” quotidiano, forse pregano da…