“Roma dove sei? Eri con me/Oggi prigione tu, prigioniera io/Roma antica città/Ora vecchia realtà/Non ti accorgi di me/E non sai che pena mi fai”. Ve lo ricordate l’inizio di questo capolavoro della musica italiana, immortalato da Antonella Ruggiero dei Matia Bazar ? (Solo per farvi notare che ho già una certa età…)Ecco, io quando torno…
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WHOLE WHEAT APPLE AND MARMALADE CAKE E GLI ODORI DEL NATALE
Non c’è dubbio che il Natale è una delle feste che più si ricorda anche per gli odori, oltre che per tutto il resto della paraphernalia che tutti già conosciamo. Per esempio, l’odore degli agrumi: arance, limoni, mandarini, clementine: un profluvio di bontà, una zaffata di aria pura, come se fossimo in aperta campagna. Sotto…
MARMALADE PUDDING CAKE E LE FOTO DEI DOLCI SUL DESKTOP
È da qualche giorno che non pubblico nulla. Lavoro, lavoro, lavoro … e poi tutto il caos pandemico nazionale… ma ieri ho deciso di regalarmi una pausa da tutto il frastuono. E proprio ieri, durante una riunione non certo leggerissima (come la “musica” della canzone sanremese) stavo presentando un documento all’attenzione dei colleghi. Perciò, visto…
CROSTATA DI MARMELLATA DI MORE E CHE MI FROLLA IN MENTE…
Arrivo alle crostate sempre grazie a Emiko Davies e alla sua devozione verso l’Artusi. Infatti, a casa mia, mia mamma non era una fan delle crostate. A casa mia si mangiavano di più torte al cioccolato, con la ricotta, o altre ricette classiche siciliane. Poi, in modo inspiegabile, o forse spiegabile grazie ai link quasi…
PLEŚNIAK ovvero TORTA POLACCA CON FROLLA, MARMELLATA E MERINGA
Ho un carissimo collega polacco in università. È qui da più di vent’anni. Una persona di vasta cultura ma soprattutto con un cuore generoso. Mi piace prendere un tè con lui. Si parla di tutto: dalla politica alle traduzioni, dalla fantascienza alle ricette. Henryk è un patito di tutto ciò che abbia un minimo di…
CROSTATA DA SBALLO ALLE MELE E MARMELLATA DI ANNA DEL CONTE
Tra i miei scaffali ho un libro intitolato “Marmalade. A bittersweet cookbook”, di Sarah Randell. Migliaia di ricette ispirate alla presenza agridolce delle marmellate di agrumi. La Randell insegna a fare anche drink, cocktail e, ovviamente, un mare di marmellate: limoni, arance, pompelmo, con variazioni. La crostata in questione richiedeva marmellata di arance ma l’autrice…
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