Uno dei miei sogni nel cassetto (ma è proprio nascosto nel fondo del cassetto) è fare un viaggio in India. L’idea mi affascina ma allo stesso tempo mi inquieta. Per varie ragioni. Che non citerò qui. Conosco molto poco la cucina indiana ma che fascino, che sapori, che colori! Un po’ colpa anche di Eleonora,…
Tag: cardamomo
TORTA GLUTEN FREE, CON MANDORLE, ALBICOCCHE ALL’ACQUA DI ROSE E CARDAMOMO, DA NIGELLA LAWSON, LA DIVINA!
Sarò di poche parole. Ho una fastidiosa tendinite. Cosa da poco, sia chiaro. Ma non riesco a digitare in fretta come vorrei. E il medico ha detto: film e letture, e non blog…Torta dedicata ai miei amici celiaci.Dal gusto intenso e delicato, al tempo stesso: cardamomo e acqua di rose. Un dessert soffice, leggermente umido,…
“HVEDER”, I PANINI DANESI AL BURRO E CARDAMOMO CHE VANNO BENE CON TUTTO
Quando ero piccolo, mia mamma dava a me e mio fratello, come merenda per scuola, dei buonissimi panini al burro che farciva di nutella. Questi «hveder» mi hanno ricordato molto il gusto del panino di anni e anni fa. Anche senza farcitura. Come si dice in Sicilia: «pani schittu, cala rittu»… I «hveder» sono panini…
