Le mie ricette salate preferite sono quelle dove posso reinventare qualcosa dagli avanzi. Mi sento un artista quando re-impagino le ricette che giacciono, riverse, nel frigorifero in attesa di essere riutilizzate. E poi mangiare sempre i resti, senza nessuna rinnovazione spirituale, non è certo originale ed è anche noioso. Perciò ecco a voi una ricetta…
Tag: brunch
“PISSALADIÈRE”, LA TORTA SALATA CHE METTE D’ACCORDO FRANCIA E ITALIA (FORSE)
La “pissaladière” è una torta salata un po’ contesa tra Francia e Italia. Specialità della cucina ligure e della cucina provenzale risalente al 1300, oggi diffusa nella provincia di Imperia, nel Principato di Monaco e nella città di Nice, è caratterizzata dall’uso di filetti di acciughe sotto sale, olive e aglio. Quando arrivarono in Europa…
“PALAČINKE” E LA SCENETTA COMMUOVENTE
Vi racconto una storiella. Ho da poco comprato un libro, molto interessante, che si chiama “The Balkan Kitchen”, di Irina Janakievska. Quando prendo un libro nuovo di cucina, mi piace mettermi subito all’opera. E invitare amici come cavie. So che loro amano sottomettersi a questo tipo di sorpresa culinaria. Dunque, organizzo un brunch. Ognuno porta…
LA “STRAPATSADA” GRECA, LA COLAZIONE DEI BRASILIANI E IL BRUNCH DOMENICALE
Devo dirvi la verità. Non ho molta fame appena sveglio. Non so voi. Solo dopo qualche ora mi si apre l’appetito e voglio qualcosa di dolce. Ovvio. Scusate se mi ripeto. Invece qui in Brasile la colazione è d’obbligo e, soprattutto, è salata. Mi ricordo che una volta, fermo per uno sciopero in un aeroporto…
gloggtheblog.com 