GOOEY CRANBERRY CRUMB CAKE E LE PAROLE TRADOTTE

Quando ho cominciato a tradurre questa ricetta, sono rimasto a contemplare le parole in inglese. Come tradurle? Quasi impossibile! Che compito la traduzione! Una vera arte, come diceva uno studioso russo. Forse l’unica cosa comprensibile è “cake”. Ma “crumb”… per esempio…il dizionario suggerisce “briciole”, ma il poverino non ha idea di cosa sia quella deliziosa…

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FRANGIPANE BROWNIES E UN PICCOLO POST POLEMICO

Dopo le naturali polemiche su Sanremo, adesso tocca a me redigere un piccolo post polemico. Va bene che Pólemos, se le mie conoscenze non mi ingannano, era uno degli epiteti del dio della guerra, ma a me la polemica piace soft, delicata, diplomatica. Alcuni giorni fa una persona su questi schermi ha pubblicato una buonissima…

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IL DIARIO DI SANREMO E UNA TORTA DI NIGELLA ALLE MANDORLE E CIOCCOLATO BIANCO

Questo post è scritto “in divenire”, come un trattato filosofico e si completerà a evento concluso…Diario del Festival di Sanremo. Purtroppo non “dal”…. perché mi piacerebbe molto un giorno andarci “di presenza personalmente”. Ma senza Amadeus o Fiorello, come si fa? Si ama o si odia. Raramente si rimane indifferenti. Sanremo-si-ama, diceva lo spot con…

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CONTROCORRENTE: MARMELLATA DI KUMQUAT E MIELE

Vedo da tutte le parti (leggasi: reti sociali) foto e ricette e commenti sulla prossima festa laica del mese: il San Valentino. Dovete sapere che io detesto queste feste (meno il carnevale per ovvi motivi biografici 😂) e so che anche alcuni amici miei condividono con me queste impressioni… per cui, magari “non ve ne…

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RED VELVET LOAF CAKE, DIXIT E…”COSA NON SI FA PER NIGELLA”

Pochi giorni fa sono andato a trovare una famiglia di amici italiani. Proposta dopo cena: giocare a Dixit tutti insieme con il loro figlioletto nerd, super genio, pianista, quasi perfettamente bilingue, di una simpatia unica. Buon giocatore, ma a Dixit … inventore di frasi assurde e strampalate. A proposito, avete mai giocato a Dixit ?…

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“RED-GOOSEBERRY CLAFOUTIS”, DI NIGELLA, DA “HOW TO BE A DOMESTIC GOODNESS” (2000) E I RITROVAMENTI NELL’ARCHIVIO PERSONALE

Signore e signori, vi presento un clafoutis… e che clafoutis ! Certo, i francesi purosangue, ma purosangue nella pasticceria, vi diranno che il clafoutis si fa solo ed esclusivamente con le ciliegie… quando si usa altra frutta, il dolce si chiama “flognarde”…. Ma volete mettere il suono bello di “clafoutis” invece dell’altro ? Bene, adesso…

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