In finlandese si chiamano RUNEBERGINTORTTU. E oggi 5 febbraio in Finlandia è festa nazionale della poesia e della letteratura, grazie a lui, Johan Ludvig Runeberg, il poeta nazionale, un po’ come il nostro Alessandro Manzoni, diciamo così, esagerando leggermente… Runeberg è anche l’autore del testo dell’inno nazionale finlandese, Maamme, che in italiano vuol dire “Terra…

Avete idea di quando vi viene nostalgia dell’Italia o di casa di mamma e non sapete come risolvere questo problema? Vabbé, questo inizio, sincero e un po’ romantico, è per giustificare la fame di cioccolato di una sera dopo una giornata di lavoro intensa e non sempre gratificante. Questi “ramequins” da “Simply Nigella”, della divina…

Avete idea di quando vi viene nostalgia dell’Italia o di casa di mamma e non sapete come risolvere questo problema? Vabbé, questo inizio, sincero e un po’ romantico, è per giustificare la fame di cioccolato di una sera dopo una giornata di lavoro intensa e non sempre gratificante. Questi “ramequins” da “Simply Nigella”, della divina…

Comincio un po’ a preoccuparmi ad avere tanti amici (aumentati a dismisura) che devono fare i conti con la celiachia. Siccome non c’è cosa più “dolce” che fare i dolci per i propri amici, ho cominciato a raccogliere in un file tutte le leccornie gluten-free o “flourless”, come si dice più comunemente adesso, visto che…

Buongiorno! Qualcosa di salutare dopo il caffè delle 7 bevi-e-fuggi al lavoro? volete fingere di essere inglese? Nostalgia delle colazioni anglosassoni e scandinave? Ecco questo è il porridge che fa per voi. Un porridge al forno. Certo, invece dei 5-7 minutini, ai fornelli, qua ci si mette più tempo. Ma tutto ciò è talmente chic…

Quante cose belle arrivano dall’Iran! Nel cinema abbiamo personalità geniali come Abbas Kiarostami e Asghar Farhadi. In arte contemporanea, basti pensare, una su tutti, a Shirin Neshat. E non poteva mancare la cucina, considerata come una delle più antiche di tutto il mondo, riscoperta da chef, studiosi di culinaria e appassionati di sapori mediorientali. In…

Anche questa torta ha una storia.  Faccio visita a una mia carissima amica, Caterina, che io chiamo affettuosamente, traducendone il nome all’inglese, Kate (più il cognome, che qui non trascrivo per ovvii motivi di privacy). In sintesi, la particolarità di Caterina-Kate è che lei è una chef… ha lavorato con Gordon Ramsey ed è una perfezionista….

Ebbene sì, ci penso da mesi e mesi: finalmente mi sono deciso. Apro un blog. Ma ce ne sono così tanti!? Perché un altro? Istigato da amici da tutte le parti del mondo, specialmente le mie carissime Starbooks Girls, ecco questo “Glogg”, con la “o” normale o con la “ø” danese, una lettera che visivamente…