Certo, non è proprio un bel periodo. Non so se arrivano anche oltreoceano le tristi…
Categoria: cucina francese
Da qualche anno Parigi è diventato un luogo importante per me, per il mio studio…
I Cannelés sono dei pasticcini originari della bella città francese di Bordeaux. Tradizionalmente si servono…
Sempre mi sono chiesto da dove proviene il detto “cadere come una pera“, e per…
La mia tentazione sono le mele nel mercato. Lo so. Giacciono, colorate, aspettando che le…
Tra i prodotti dell’autunno che più mi piacciono, oltre ai funghi e le zucche –…
“Quando mi lamentavo per il divieto del dolce, mia madre diceva: ‘Ti passerà’. Errore. Non…
Una delle cose che più mi manca in questo tempo inatteso e misterioso (mi piace…
I puristi della culinaria grideranno: sia anátema! Ma io lo so. Si dice “Clafoutis”, il…