Per questi biscotti ho fatto una ricerca molto lunga e divertente. Ho chiesto a tutti, anche ad amici finlandesi che non avevano notizie molto chiare a rispetto. Ho visto video in svedese, in uzbeko, in russo e in finlandese; ho letto libri vari, insomma mi sono travestito da vero e proprio Artusi del Nord Europa……
Autore: gloggtheblog
“STRAWBERRY SCONES” E IL TEMPO DELLE FRAGOLE
È il tempo delle fragole (com’era anche il tempo delle mele, se vi ricordate ancora il famoso film che ha lanciato Sophie Marceau). Si vede che è il tempo delle fragole non solo per l’abbondanza di foto “mangerecce” sui social ma anche perché mia mamma, che le adora, non fa altro che dirmi: “oggi per…
LA TORTA MANTOVANA DELL’ARTUSI E LA COLLABORAZIONE SU INSTAGRAM
Ma voi lo sapevate che il primo libro di cucina della storia – con illustrazioni e spiegazioni da maestro – è stato realizzato da un siciliano? Siamo veramente grandiosi, modestia a parte! Si chiamava Miteco Siculo e visse a Siracusa nel V secolo a.C., cuoco e scrittore. Fu lui a far conoscere la cucina sicula…
“SMOKY BLACK-EYED BEAN & TOMATO STEW” E LA SEMPLICITÀ DOMENICALE
Sabato e domenica qui in Brasile sono spesso giornate da pranzo di “feijoada”, il tipico piatto brasiliano, nato, ahimè, dagli avanzi che si davano agli schiavi, e che oggi, invece, per fortuna, gloriosamente fa la storia culinaria di questo bellissimo paese. Nei bar e nei ristoranti si mangia fuori, si sente cantare musica popolare brasiliana,…
“COCONUT RICE WITH SIZZLING GREEN ONIONS” DA QUEL GENIO DI OTTOLENGHI & CO., E LA PROFESSORESSA SAPIOSESSUALE DEL BAR STELLA
L’avete mai visto il Bar Stella, la trasmissione di Stefano De Martino e i suoi folli amici ? Io non ne perdo una puntata, su Rai Play (grande invenzione per gli expat…)!!! Mi fa ridere tutto. Grazie al “razzo”, il coro “gossip” e grazie alla professoressa Marta, la sapiosessuale…Pensavo che questo termine non esistesse e…
SWIRLED STRAWBERRY JAM CAKE E LE FRAGOLE AL MERCATO
Impazzano le fragole a tutto spiano. Da voi come da me. Questo non sarebbe periodo di fragole dalle mie parte, avendo le stagioni invertite, ma girando nei vari supermercati, effetto non so di che razza di mutazioni climatiche e genetiche…, ci sono fragole a bizzeffe e te le vendono a prezzi stracciati, più che il…
“RASPBERRY RICOTTA CAKE”, PERCHÉ “TROPPE CARAMELLE TI FANNO MALE”, MEGLIO UNA TORTA…
Da qualche giorno non faccio altro che canticchiare dappertutto la versione italiana del tormentone di Mika, “Lollipop”: “Troppe caramelle ti fanno male e l’amore ti deluderà”. Chi si preoccupa con la dieta e la glucosi sarà lieto di leggere queste parole (per lo meno nella prima parte della frase). Gli altri magari ci passeranno sopra……
IL DIVINO “DATE-STUFFED NAAN” E LA CREAZIONE DI MOSTRI
Conoscete l’acquaforte di Francisco Goya, “Il sonno della ragione genera mostri”? Faceva parte di un ciclo (I capricci) che ritraeva – in chiave allegorica, umoristica e satirica – vizi e miserie umane, ma anche soggetti fantastici o grotteschi. Scrisse Goya: «La fantasia abbandonata dalla ragione genera mostri impossibili: unita a lei è madre delle arti…
“VALYA’S LEMON TART”, LA “PIZZA” AL LIMONE RUSSO-AZERA E I LIMONI DI MIA NONNA
Sempre alla ricerca di nuove idee, rivitalizzando belle ricette e senza stancarsi mai, mi sono ricordato che in Russia esiste un dolce (udite, udite! – e gridate pure all’orrore, fatti vostri!… hahaha) chiamato: “pizza al limone”.Questa ricetta viene da Olia Hercules, una delle mie scrittrici di libri di cucina preferite in assolute, e dal suo…
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