Comincio un po’ a preoccuparmi ad avere tanti amici (aumentati a dismisura) che devono fare i conti con la celiachia. Siccome non c’è cosa più “dolce” che fare i dolci per i propri amici, ho cominciato a raccogliere in un file tutte le leccornie gluten-free o “flourless”, come si dice più comunemente adesso, visto che…

Comincio un po’ a preoccuparmi ad avere tanti amici (aumentati a dismisura) che devono fare i conti con la celiachia. Siccome non c’è cosa più “dolce” che fare i dolci per i propri amici, ho cominciato a raccogliere in un file tutte le leccornie gluten-free o “flourless”, come si dice più comunemente adesso, visto che…

Buongiorno! Qualcosa di salutare dopo il caffè delle 7 bevi-e-fuggi al lavoro? volete fingere di essere inglese? Nostalgia delle colazioni anglosassoni e scandinave? Ecco questo è il porridge che fa per voi. Un porridge al forno. Certo, invece dei 5-7 minutini, ai fornelli, qua ci si mette più tempo. Ma tutto ciò è talmente chic…

GLUTEN FREE OVEN PORRIDGE Buongiorno! Qualcosa di salutare dopo il caffè delle 7 bevi-e-fuggi al lavoro? volete fingere di essere inglese? Nostalgia delle colazioni anglosassoni e scandinave? Ecco questo è il porridge che fa per voi. Un porridge al forno. Certo, invece dei 5-7 minutini, ai fornelli, qua ci si mette più tempo. Ma tutto…

Quante cose belle arrivano dall’Iran! Nel cinema abbiamo personalità geniali come Abbas Kiarostami e Asghar Farhadi. In arte contemporanea, basti pensare, una su tutti, a Shirin Neshat. E non poteva mancare la cucina, considerata come una delle più antiche di tutto il mondo, riscoperta da chef, studiosi di culinaria e appassionati di sapori mediorientali. In…

Quante cose belle arrivano dall’Iran! Nel cinema abbiamo personalità geniali come Abbas Kiarostami e Asghar Farhadi. In arte contemporanea, basti pensare, una su tutti, a Shirin Neshat. E non poteva mancare la cucina, considerata come una delle più antiche di tutto il mondo, riscoperta da chef, studiosi di culinaria e appassionati di sapori mediorientali. In…

Ricetta di Yotam Ottolenghi Tutte le storie hanno una storia. Vi prego di leggerla su Starbooks di oggi. Non ve ne pentirete. E poi la lettura fa immaginare, fa sembrare di essere in tv, di essere amico di Pierre Hermé e di Yotam Ottolenghi… E poi fa venire l’acquolina in bocca.

Ricetta di Yotam Ottolenghi Tutte le storie hanno una storia. Vi prego di leggerla su Starbooks di oggi. Non ve ne pentirete. E poi la lettura fa immaginare, fa sembrare di essere in tv, di essere amico di Pierre Hermé e di Yotam Ottolenghi… E poi fa venire l’acquolina in bocca.