Basta dolci. Sta per arrivare il cenone di Capodanno. Vi invito a fare questo plumcake salato. Si, salato, sono impazzito, ma ci sta, è buonissimo ed è firmato Ottolenghi. È una via di mezzo squisita per davvero tra un pane e una terrina, perfetta da servire come stuzzichino o antipasto per una notte di capodanno…
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VERENA’S ROAD TRIP COOKIES E I BISCOTTI “CONFORTANTI” PER IL #GREATMINDSCOOKOTTOLENGHI
Tra i membri della banda di geni che lavorano con Yotam Ottolenghi (nel gruppo chiamato OTK, Ottolenghi Test Kitchen), la mia preferita è Verena @verenalochmuller, che è la più “sweet tooth” del gruppo. I suoi biscotti d’avena, detti “da viaggio” perché preparati per una gita fuori Londra, sono quanto di più confortante esiste nel mondo…
SODA BREAD CON ALBICOCCHE, CARDAMOMO E ARANCE E L’ULISSE DI JAMES JOYCE
Non so se avete mai visto la foto in cui Marilyn Monroe legge seriamente il famigerato “Ulisse” di Joyce. L’Ulisse di Joyce, classe 1922, di cui quest’anno ricorre il centenario, è uno dei libri più complessi mai pubblicati. Io l’ho dovuto leggere per “mestiere”, e devo dire che non è certo una lettura che consiglierei…
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