L’APPLE CRISP DI RUTH REICHL E L’INVENZIONE DEL FOOD WRITING

Ruth Reichl è la scrittrice e critica gastronomica che ha inventato il food writing. Non so se la conoscete. Sicuramente sì. È una specie di mito. Un talento unico nel raccontare storie. Famosa per la sua verve ironica, lavorava al New York Times e alla rivista gastronomica, tra le più rispettate d’America, “Gourmet”. Si è…

LE BROWNIES DELL’ARTPARK E LE MEMORIE DI RUTH REICHL

La mia tendinite non mi da tregua. Ma spero di migliorare presto. Intanto ecco questi brownies al cioccolato, tra i più buoni mai assaggiati, provengono da una ricetta di Ruth Reichl, forse la critica gastronomica più famosa d’America, che ha inventato il food writing, diciamo, quasi senza saperlo.Nel suo libro di memorie “Tender is the…