I pistacchi sono il tesoro culinario dell’Iran: non c’è banchetto o festa che non preveda una grande ciotola di pistacchi sul tavolo, e non c’è modo più sicuro per conquistare il cuore di un persiano che regalargli pistacchi di prima qualità. Ecco perché nelle pasticcerie di tutto l’Iran si trovano grandi scatole di pistacchi, disposti…
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“CHERRY, PISTACHIO, LEMON FRANGIPANE AND FENNEL CAKE”, LA TORTA CHE OMAGGIA L’ITALIA E TUTTO IL MEDITERRANEO
Non ci posso far niente. Mi piacciono moltissimo i libri sulla cucina italiana scritti da stranieri. Meglio ancora se vivono in Italia. È strano, ma è come se li capissi meglio, stando all’estero… Devo confessare che ho fatto questa torta quando le ciliegie erano in auge, ed ero da mia mamma, inizio di luglio. È…
“CHOCOLATE AND PISTACHIO TORTE”, UN POST DI RIMEMBRANZE
Qui è estate, da voi inverno. Tra poco qui sarà autunno, da dove primavera. Ecco, la primavera, una stagione che mi piace tanto, per me si associa alla Pasqua. Si, lo so che ancora ci vuole, non siamo manco entrati in Quaresima… non ci sono erbe e digiuni vari (per chi li fa)… ma la…
CLOVE, CINNAMON AND CHOCOLATE COOKIES E LE CANZONCINE DEL NATALE
Natale è ormai alle porte. Immagino avrete già pensato al pranzo, alla cena e al simpatico momento dell’ingrasso delle feste… Manca poco, insomma. Una volta (vi parlo di qualche decada fa…) si sentivano nell’aria le musiche tradizionali del Natale cristiano: Astro del Ciel e Tu scendi dalle stelle, per esempio. Una la imparavamo a scuola,…
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