Per me “panna cotta” è sinonimo di una vecchia amica di mia mamma che la faceva costantemente. Tanto mia mamma, come mio papà sapevano che andare a prendere un caffè da lei significava non “un caffè”, ma “un caffè accompagnato da della panna cotta”. Erano molto amici e avevano dei modi originali per chiamarsi. Mia…
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“CHAMOMILE HONEY PANNA COTTA”, OVVERO: UNA FIAMMA D’AMORE CHE RITORNA CON COLORI PASTELLO
Questa panna cotta al miele e alla camomilla segna il mio ritorno alla passione, alla fiamma mai spenta verso la panna cotta come dessert. È un dolce di cui mi piace tanto la consistenza, la facilità, la versatilità. E, non da ultimo, il fatto che, dovendolo lasciare in frigo per alcune ore, ti permette esercitare…
“PANNA COTTA CON PERE E MANDORLE TOSTATE”, PERCHÉ LA VITA È DOLCE
Se penso a un dolce tipicamente italiano (e questo me lo confermano tutti i ristoranti del mondo che ho visitato finora), oltre al tiramisù, c’è la Panna cotta. Che semplicità e che sofisticatezza! Mia mamma la adora. Anche perché le ricorda una grande sua amica di infanzia che fino agli ultimi suoi giorni la preparava…
PANNA COTTA AL CAPPUCCINO E CARAMELLO AL CAFFÉ PER FERRAGOSTO
Da voi è ferragosto. Beati voi. Qui si lavora. Niente festa, niente spiaggia e niente mare. Ieri abbiamo dato l’addio a Piero Angela. Ma abbiamo vinto anche medaglie d’oro nel nuoto ai campionati europei di Roma. Insomma, la vita è così.Oggi vi propongo una panna cotta che è la fine del mondo. La panna cotta…
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