Si pronuncia KEK e ovviamente è originario dall’inglese. Ho trovato questo dolce squisito nel bellissimo libro “Carpathia”, della mia amica food writer Irina Georgescu, pieno di ricette accattivanti della tradizione romena.La consistenza di questo dolce è quasi magica. Sembra un “Angel cake” in versione piccola, modesta, ma sempre soavissima, delicata e gustosa. Fragole e lamponi…
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COZONAC – Pandolce delle feste della tradizione rumena
In questi giorni di pandemia, c’è chi ha fatto la colomba pasquale, in casa, c’è chi ha deciso per l’uovo di cioccolato e c’è chi come me, lontano dall’Europa, ha voluto provare il Cozonac, un pandolce delle feste della tradizione rumena, tratto dal bellissimo libro “Carpathia”, della mia amica food writer Irina Georgescu. È una…
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