Sapete chi è la Louise di questo dolce spettacolare, tra i più buoni mai fatti nella mia vita? Non è del tutto sicuro, ma si mormora…che la torta sia stata creata per celebrare il matrimonio della principessa Louise (una delle figlie della regina Vittoria) nel 1871.Questa versione di Ottolenghi e Helen Goh è certo ispirata…
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“CHOCOLATE RASPBERRY PUDDING CAKE”, L’AUTUNNO E IL CIOCCOLATO
Per me l’entrata della stagione autunnale coincide con due cose, in particolare: le mele (e perciò le torte di mele…) e il cioccolato, abbandonato durante la stagione calda. E perciò torte di cioccolato. Comunque siano le cose, secondo me il cioccolato è a-temporale. Ad ogni buon conto, il marrone del cioccolato è come un memorandum…
“RASPBERRY RICOTTA CAKE”, PERCHÉ “TROPPE CARAMELLE TI FANNO MALE”, MEGLIO UNA TORTA…
Da qualche giorno non faccio altro che canticchiare dappertutto la versione italiana del tormentone di Mika, “Lollipop”: “Troppe caramelle ti fanno male e l’amore ti deluderà”. Chi si preoccupa con la dieta e la glucosi sarà lieto di leggere queste parole (per lo meno nella prima parte della frase). Gli altri magari ci passeranno sopra……
COFFEE CAKE AI LAMPONI E I FALSI AMICI DELLA LINGUA
Prima che cominciasse questo tempo nuovo, chiamato “era della pandemia” (quest’inizio è un po’ biblico ma mi piace e lo lascio così…), avevo invitato a cena una coppia di amici. Era quasi tutto pronto. Lei comincia a sfogliare alcuni dei miei libri di culinaria, in inglese, che ho sul tavolino della sala. Incuriosita, vede una…
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