Questa è la torta che ormai sta diventando il mio cavallo di battaglia… nel senso che la porto ovunque, quando mi si invita a cena, e poi perché è di un buono spaventoso! Lo sappiamo quanto è buona la meringa (miscela magica di albumi e zucchero) che si trasforma in pavlova, per esempio, ma questa…
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“POLENTA PISTACHIO POUND CAKE”, LA TORTA DALLE 3 P CHE CELEBRA LA POLENTA ITALIANA
In Sicilia la polenta non è proprio contemplata nella cucina, o poco e nulla. Ma al Nord Italia, quante belle variazioni ci offre la gastronomia! Soprattutto nei dolci, che, come ormai le mie quattro lettrici sapranno, la sua presenza mi è molto cara. Mettete pure la polenta, la semola di mais o la farina di…
“CRANBERRY ANADAMA CAKE” E I MIEI AUGURI DI BUON NATALE
Con questa torta splendente ai mirtilli rossi vi faccio i miei più cari auguri di Buon Natale. Non so fare panettone né pandori e ho ammirato l’outing di Sara @myownsweet che chiedeva alternative ai nostri dessert tradizionali, e poi, se mi conoscete, sono sempre alla ricerca di dolci nuovi per rinforzare le nostre belle tavole….
“HONEY-ROASTED APPLE CAKE” E UNA TORTA EBRAICA PER ROSH HASHANAH IN RITARDO
Due settimane fa, precisamente il 15 settembre scorso, era Rosh Hashanah, il capodanno ebraico. La mia vita è puntellata da grandi amici ebrei che, in un ambito o un altro, sono veramente assai significativi. Questa ricetta è praticamente un modestissimo omaggio a tutti loro. Spero che la accettino anche se in ritardo. Volevo dunque trovare…
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