Caldo o non caldo, il crumble è una di quelle ricette che farei sempre, e faccio sempre! Appena vedo della frutta al mercato, la prima cosa che penso è … che crumble farò questa volta… ed eccomi qui con questa delizia tratta dal libro “Bitter Honey”, della brava Letitia Clark, appassionata della Sardegna, dove vive….
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“ALMOND PANNA COTTA WITH ROSÉ POACHED CHERRIES AND WILD FENNEL” PER L’ESTATE DEL NIÑO
Niente da dire. La panna cotta è un modo meravigliosamente delicato e cremoso per concludere un pasto. E non potrebbe essere più semplice da preparare. Questa “Panna Cotta di Mandorle, Ciliegie e Finocchietto Selvatico”, titolo da scrivere tutto con lettere maiuscole, per la bontà e la combinazione speciale degli ingredienti presenti, è assolutamente da provare….
BUONA PASQUA CON UNA TORTA DI ARANCIA SANGUIGNA, RICOTTA, POLENTA E OLIO DI OLIVA
Buona Pasqua con una torta che riassume l’essenza dell’Italia: c’è la polenta, la ricotta, l’olio di oliva, e le arance sanguigne… Viene da un libro bellissimo, “Bitter Honey”, di Letitia Clark, che racconta in modo suggestivo la cucina sarda. È, come dice Letitia, una torta perfetta: soffice, ricca e leggera allo stesso tempo. La polenta…
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