In tempo di pandemia si ha sempre come l’impressione di essere in guerra. Allora bisogna prepararsi e stare vigilanti. Per esempio, osservare la credenza e vedere cosa manca. Magari manca tutto. Respirare a fondo. Pensare che c’è sempre una soluzione. Calma. Yoga in cucina. Non c’è nessun tipo di dolce più “comfort” in assoluto di…
Tag: american cake
HUGUENOT TORTE – OVVERO LA MITICA TORTA DEGLI UGONOTTI ALLE NOCI
Fate correre la vostra immaginazione. Questa è una torta americana. Si chiama così perché portata, gelosamente, sulla nave con i primi ugonotti francesi che sono fuggiti dalla Francia verso Charleston, nella Carolina del Sud, nel XVII secolo, difendendo la loro libertà religiosa. Invece… niente di tutto questo. Si tratta di una ricetta tradizionale, sì, della…