“A ROTTA DI POLLO 4” comincia oggi con una microlezione di lingua. “Satsivi” deriva dalla parola georgiana “tsivi” (traslitterata al men peggio) che significa “freddo”. “Satsivi” indica un’incredibilmente goduriosa salsa alle noci. Chi la prova non la dimentica più. Il Pollo “satsivi” che vi propongo oggi è uno dei piatti tipici della cucina georgiana. Lo…
Categoria: ricette salate
CHIGYRTMA DI POLLO, CUCINA CAUCASICA E LA POESIA NELLA GASTRONOMIA
Oggi comincio una rubrichetta intitolata “A rotta di pollo” per far capire ai miei amici, preoccupati con la probabilità che i tassi di zuccheri nel mio sangue siano elevati, che mangio anche salato… Prima di tutto avviso il rispettabile pubblico che sto bene. E la prima ricetta che vi propongo è una ricetta molto buona,…
gloggtheblog.com 