Assodato che il mio ritorno all’adolescenza, cioè i miei simpatici ospiti brufolosi, è questione di stress da tempo di pandemia, ritorno, una tantum, al cioccolato. Perché al cioccolato non si resiste! Neppure d’estate. E mi giungono notizie che anche l’estate italiana è ancora alla fase zero… visto che piove, piove, piove…Questa ciambella è sicuramente un…
Categoria: ciambella
“86 PROOF CHOCOLATE CAKE”, CIOÈ TORTA AL CIOCCOLATO E BOURBON per il WORLD CHOCOLATE DAY
Mi fanno letteralmente impazzire quelli che invece di festeggiare i santi, celebrano il giorno degli ingredienti o delle pietanze (per esempio, il giorno della carbonara, il giorno della pasta aglio e olio, il giorno della lasagna, il giorno della civetta… in umido….)Effettivamente nel mondo c’è proprio spazio per tutto e per tutti.Oggi non ho resistito….
KUGLOF DI PASQUA CON MARZAPANE
Da tempo volevo fare un gugelhupf, o “kuglof”, come si dice in Ungheria, paese dove ho lavorato per due anni molto belli e intensi. Anja Dunk, la food writer da cui ho preso questa ricetta, dice di aver ereditato lo stampo da Gugelhupf da sua nonna. A me invece l’ha regalato una mia carissima amica…
