Dopo tanti giorni di cibo salato, finalmente torniamo al grande amore: i dolci, e per un motivo più che specifico. Oggi si celebra la Giornata Mondiale del Cocco. E a questa ricetta ci sono arrivato per una congiuntura misteriosa (come direbbe Borges in uno dei suoi racconti): le mie letture costanti dei libri di cucina…
Categoria: Chocolate
“JEWEL-TOPPED CHOCOLATE BARKS”, CIOÈ COME REINVENTARSI I REGALI E… I GIOIELLI
Vi è mai capitato di ricevere dei regali di cui non sapete cosa fare? Mi piacerebbe sapere le vostre storie… vi racconto la mia oggi. Mi hanno regalato delle perline di zucchero rosa. Ho ringraziato pieno di entusiamo, inizialmente. Ma poi dicevo tra me e me: ma come diavolo potrò mai usarlo in cucina? Per…
“COCOA BROWNIES”, PER CELEBRARE LA GIORNATA MONDIALE DEL CIOCCOLATO
Instagram fa alcuni bei regali, anche inaspettati, tra cui lo scambio di storie, giudizi e, perché no?, amicizie con persone di tutto il mondo. Con la mia amica Dolores abbiamo deciso di fare lo stesso dolce per questa domenica di luglio, che celebra la Giornata Mondiale del Cioccolato. Un dolce che sia degno di questa…
LA “SBRICIOLATA” E IL GIORNO DI GIOIA !
Qualche settimana fa la mia amica di Instagram, Teresa, @lacasadizuccheroelavanda ha postato una foto alla quale io farei un monumento, un poster, una gigantografia indelebile 😀😀😀. Diceva: “Meglio un giorno di gioia che cento di yogurt alla soia”. Approvo, applaudo, lodo!!!!! Da ripetere come litania. Questa torta è una cosa pazzescamente buona: un ibrido tra…
“CHOCOLATE CLOUD CAKE”, LA NUVOLA DI CIOCCOLATO, NEMO E IL SUO CODICE ALL’EUROVISION
Anche quest’anno parlo di Eurovision. C’è a chi piace il calcio, a me piacciono (anche) Sanremo e l’Eurovision. Lo guardo da piccolo. Mi è sempre piaciuto pensare a un ideale di Europa dove si canta e ci si diverte. In verità, superando ogni ingenuità, piano piano questa manifestazione è diventata un palco politico – e…
FRANGIPANE BROWNIES E UN PICCOLO POST POLEMICO
Dopo le naturali polemiche su Sanremo, adesso tocca a me redigere un piccolo post polemico. Va bene che Pólemos, se le mie conoscenze non mi ingannano, era uno degli epiteti del dio della guerra, ma a me la polemica piace soft, delicata, diplomatica. Alcuni giorni fa una persona su questi schermi ha pubblicato una buonissima…
IL DIARIO DI SANREMO E UNA TORTA DI NIGELLA ALLE MANDORLE E CIOCCOLATO BIANCO
Questo post è scritto “in divenire”, come un trattato filosofico e si completerà a evento concluso…Diario del Festival di Sanremo. Purtroppo non “dal”…. perché mi piacerebbe molto un giorno andarci “di presenza personalmente”. Ma senza Amadeus o Fiorello, come si fa? Si ama o si odia. Raramente si rimane indifferenti. Sanremo-si-ama, diceva lo spot con…
“CHOCOLATE OLIVE OIL CAKE”, DI NIGELLA OVVERO QUANDO LA TEOBROMINA IMPLORA
Il maestro Ernst Knam ha intitolato un suo libro “Che paradiso è senza cioccolata”. Lo sottoscrivo pienamente. La ricetta di questa torta imperdibile, buonissima, unica, adatta per gli intolleranti ai latticini e ai celiaci, perché non c’è né latte né burro (ci va l’olio di oliva), e al posto della farina si può usare la…
“CHOCOLATE AND QAHWA FLOUR-FREE TORTE”, OVVERO LA TORTA AL CIOCCOLATO E CAFFÈ CHE SI PUÒ MANGIARE ANCHE D’ESTATE…
CHOCOLATE AND QAHWA FLOUR-FREE TORTE Seconda parte della cena in casa di amici nelle vesti di “chef a domicilio”. Ma questa torta l’ho fatta la sera prima a casa mia. Visto che deve stare, di preferenza, una nottata intera in frigo. È gluten-free, c’è il caffè, il cardamomo, lo zafferano e una montagna di cioccolato….
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