TORTA DI CIOCCOLATO CON PERE (da una ricetta tratta da “Florentine”, di Emiko Davies) Da un po’ di tempo ho preso gusto a comprare libri che parlano di cucina italiana. Segno di saggezza o di nostalgia. Emiko Davies è una di quelle scrittrici che ti fanno pensare di chiedere alla mamma di trascrivere tutte le…